Салат с овощами и стручковой фасолью

<p>Салат со стручковой фасолью станет отличным вариантом легкого обеда. Это источник полезных витаминов и минералов, которые укрепят иммунитет.</p>

Салат со стручковой фасолью станет отличным вариантом легкого обеда. Это источник полезных витаминов и минералов, которые укрепят иммунитет.

Ингредиенты:

Спаржа450 г

Томаты черри450 г

Авокадо2 шт.

Фета1 чашка

Оливковое масло1/2 чашки

Дижонская горчица2 ст. л.

Соль1 ст. л.

Черный молотый перец1 ч. л.

Лимонный сокпо вкусу

Способ приготовления:

Вскипятите большую кастрюлю с водой. Тем временем обрежьте спаржу и порубите на половинки. Бланшируйте спаржу в кипящей воде в течение 2 минут. Через пару минут переложите спаржу в миску с ледяной водой.

Нарежьте помидоры и авокадо.

В миску выложите спаржу, помидоры, авокадо и фету.

В миске смешайте дижонскую горчицу, лимонный сок, соль и перец.

Заправьте получившимся соусом салат и подавайте его к столу.