Сырный суп

Рассказываем, как приготовить это вкуснейшее блюдо.

Ингредиенты:

Морковь 3 шт. Сельдерей3 стебля Картофель2 шт. Брокколи1 чашка Репчатый лук1 шт. Соль1 ч. л. Тертый твердый сыр450 г Пшеничная мука 1,5 чашки Сливочное масло1,5 чашки Куриный или овощной бульон12 чашек

Способ приготовления:

Овощи (морковь, сельдерей, картофель, брокколи, репчатый лук) нарежьте на небольшие ломтики и тушите в небольшом количестве подсоленной воды.  Сыр слегка расплавьте в микроволновой печи.

В большой кастрюле растопите масло и добавьте муку. Готовьте на медленном огне, пока не образуется однородная масса. Влейте половину бульона.

Оставшийся бульон прогрейте на плите, пока он слегка не загустеет. Добавьте сыр. Готовьте еще 5-7 минут.

Добавьте к сырному бульону овощи. Готовьте около 5 минут.

Соедините обе жидкости. Прогрейте на плите в течение 7-10 минут.

Подавайте суп к столу.