Суп из сладкого картофеля и бекона

Сладкий картофель является прекрасной альтернативой обычному картофелю. Приготовьте из него суп и подавайте его с беконом.

Ингредиенты:

Бекон4 ломтика

Красный лук1 шт.

Чеснок2 зубчика

Сольпо вкусу

Черный молотый перецпо вкусу

Молотый кайенский перецпо вкусу

Сладкий картофель3 шт.

Куриный бульон4 чашки

Лайм1 шт.

Способ приготовления:

В большой кастрюле на среднем огне обжарьте бекон. Переложите на бумажное полотенце.

Добавьте в ту же кастрюлю мелко нарезанный лук. Готовьте 5 минут.

Затем добавьте измельченный чеснок и готовьте до появления аромата в течение 2 минут.

Посолите, поперчите, посыпьте кайенским перцем.

Добавьте сладкий картофель и бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите на медленном огне, пока сладкий картофель не станет мягким. Это займет от 25 до 30 минут.

Взбейте суп с помощью блендера до однородной массы.

Добавьте сок лайма.

Подавайте к столу, украсив беконом.