Лимонный пирог

Приготовленный по этому рецепту пирог получается двухслойным. Это очень вкусно и необычно, так что обязательно попробуйте.  Ингредиенты: Яйцо куриное 4 шт. Ванильный экстракт 1 ч. л. Сахар 150 г Мука 115 г Масло сливочное 125 г Молоко 420 мл Лимонный сок (свежевыжатый) 120 мл Лимонная цедра 2 ст. л. Сахарная пудра по вкусу Способ приготовления: Растопить сливочное масло. Молоко нагреть в сотейнике, не доводя до кипения. Отделить белки от желтков. Взбить белки в крепкую пену. Отдельно взбить желтки с сахаром, добавить растопленного сливочное масло и ванильный экстракт, продолжая взбивать. Далее добавить к взбитым желткам просеянную муку, лимонный сок и цедру. Все тщательно взбить. В конце влить теплое молоко, еще раз перемешать, а затем аккуратно добавить взбитые белки. Выместить однородное тесто. Выложить тесто в форму для выпечки, застеленную пергаментом, и выпекать в предварительно разогретой до 160С духовке около 50 минут . Когда пирог полностью остынет, посыпать его сахарной пудрой.