Такие ванильные рогалики традиционно готовят в Европе в период рождественских праздников. Вы тоже можете позаимствовать эту идею или просто готовить их в качестве сладкой выпечки к чаю. 

Мука 200 г

Сахар 80 г

Масло сливочное 175 г

Желток яичный 2 шт.

Миндаль 100 г

Ваниль 1 стручок

Соль щепотка

Ванильный сахар 1 пакетик

Сливочное масло нарезать кубиками и взбить его с сахаром. Добавить щепотку соли, муку, измельченный миндаль и яичные желтки, продолжая взбивать. 

Далее извлечь из стручка ванили семена и добавить в тесто. Перемешать. Разделить готовое тесто на 2 части, скатать каждую часть в колбаску, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 2 часа. 

Раскатать тесто и разрезать его на небольшие части. Скрутить каждый кусочек теста в рогалик длиной примерно 5 см, заворачивая концы внутрь. 

Выложить рогалики на противень, застеленный пергаментом, и выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 15 минут. Рогалики должны остаться светлыми. 

Готовые и еще не совсем остывшие рогалики обвалять в ванильном сахаре.