Теплый салат из брокколи, цветной капусты и авокадо

Несмотря на то, что авокадо выступает здесь в качестве дополнительного ингредиента, именно благодаря ему этот теплый салат получается таким сбалансированным и нежным. Важно только выбрать спелый плод.

Ингредиенты:

Брокколи 200 г

Цветная капуста 200 г

Авокадо 1 шт.

Лимон 1/2 шт.

Масло оливковое 2-3 ст. л.

Соль, перец по вкусу

Тыквенные семечки горсть

Способ приготовления:

Цветную капусту и брокколи разделить на небольшие соцветия и отварить в кипящей подсоленной воде 5-7 минут. Откинуть на дуршлаг.

В это время очистить авокадо и удалить косточку. Нарезать мякоть авокадо кубиками.

Выложить в салатник 2 вида капусты и авокадо. Посолить и поперчить. Сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом. Аккуратно перемешать.