Обычно самые вкусные и полезные блюда очень просты в приготовлении. Этот рецепт не исключение. Такой салат легко заменит полноценный прием пищи и наполнит вас витаминами. 

Капуста кале 3-4 листа

Киноа 1 ст.

Орехи пекан горсть

Киви 1 шт.

Мандарин 2 шт.

Финики 4 шт.

Соль, перец по вкусу

Для заправки:

Апельсин 1 шт.

Уксус яблочный 3 ст. л.

Горчица 1 ч. л.

Масло оливковое 6 ст. л.

Паста тахини 1 ст. л.

Приготовить заправку. Для этого выжать из апельсина сок и смешать его с остальными ингредиентами для соуса. 

Капусту кале крупно нарезать, выложить в салатник и полить приготовленной заправкой. Убрать капусту в холодильник на полчаса.   

В это время отварить киноа в кипящей подсоленной воде, соблюдая время, указанное на упаковке. 

Мандарины очистить и разделить на дольки. Киви очистить и нарезать кружочками. Финики разрезать вдоль на 4 части. 

Добавить в салатник к капусте кале киноа. Посолить, поперчить и перемешать. Далее добавить мандарины, киви и финики. Посыпать орехами пекан и подавать.