свинина – 250 г

соевый соус – 1 ст.л

кукурузный крахмал – 6 ст.л

яйцо – 1 шт

растительное масло – 50 мл

репчатый лук – 1 шт

ананасы консервированные – 100 г

болгарский зеленый перец – 2 шт

спаржевая фасоль – 100 г

капуста брокколи – 8 розеток

чеснок – 2 зубца

ананасовый сок – 3 ст.л

вода – 3 ст.л

уксус рисовый – 3 ст.л

сахар – 3 ст.л

кетчуп острый – 2 ст.л

соль – ½ ч.л

Мясо чуть отбить, порезать небольшими кусочками, полить соевым соусом, взбитым с яйцом, и хорошо перемешать. Затем всыпать крахмал и перемешать еще раз.

Поджарить свинину в глубокой сковородке на раскаленном масле до образования хрустящей корочки (по 5-6 минут с каждой стороны). Затем вынуть и разложить на бумажном полотенце, чтобы оно впитало излишки жира.

В сотейнике спассеровать на небольшом огне все овощи до мягкости.

Уксус, воду, ананасовый сок, соль, кетчуп и крахмал смешать и влить к овощной массе. Прогревать соус на медленном огне и непрерывно помешивать, чтобы овощи не пригорали. Когда жидкость начнет густеть, ввести чеснок, пропущенный через пресс. Накрыть крышкой и дать закипеть (обычно на это требуется 1 минута). Убрать с плиты и немного остудить.

Готовое мясо обильно полить соусом с овощами, украсить розетками брокколи и подать вместе с отварным рисом.