Свинина в кисло-сладком соусе по-китайски

Ингредиенты свинина – 250 г соевый соус – 1 ст.л кукурузный крахмал – 6 ст.л яйцо – 1 шт растительное масло – 50 мл репчатый лук – 1 шт ананасы консервированные – 100 г болгарский зеленый перец – 2 шт спаржевая фасоль – 100 г капуста брокколи – 8 розеток чеснок – 2 зубца ананасовый сок – 3 ст.л вода – 3 ст.л уксус рисовый – 3 ст.л сахар – 3 ст.л кетчуп острый – 2 ст.л соль – ½ ч.л Как готовить Мясо чуть отбить, порезать небольшими кусочками, полить соевым соусом, взбитым с яйцом, и хорошо перемешать. Затем всыпать крахмал и перемешать еще раз. Поджарить свинину в глубокой сковородке на раскаленном масле до образования хрустящей корочки (по 5-6 минут с каждой стороны). Затем вынуть и разложить на бумажном полотенце, чтобы оно впитало излишки жира. В сотейнике спассеровать на небольшом огне все овощи до мягкости. Уксус, воду, ананасовый сок, соль, кетчуп и крахмал смешать и влить к овощной массе. Прогревать соус на медленном огне и непрерывно помешивать, чтобы овощи не пригорали. Когда жидкость начнет густеть, ввести чеснок, пропущенный через пресс. Накрыть крышкой и дать закипеть (обычно на это требуется 1 минута). Убрать с плиты и немного остудить. Готовое мясо обильно полить соусом с овощами, украсить розетками брокколи и подать вместе с отварным рисом.