Немного сладкий, немного пряный с оттенком апельсина, дает этому блюду из курицы уникальный вкус, который обязательно пробудит ваши вкусовые рецепторы. Подавайте с китайской лапшой или рисом вместе с зеленым салатом для вкусной и быстрой еды.

2 столовые ложки оливкового масла

3 моркови, нарезанные спичками

 1/2 чайной ложки измельченного свежего корня имбиря

1 зубчик чеснока

2 столовые ложки оливкового масла

2 без кожи, без костей половинки куриной грудки, разрезанные на мелкие кусочки

 1/2 стакана воды

 1/2 чашки арахиса

1/3 стакана апельсинового сока

1/3 стакана соевого соуса

1/3 чашки коричневого сахара

2 столовые ложки кетчупа

1 чайная ложка измельченных красных перцовых хлопьев

2 столовые ложки кукурузного крахмала

 

Способ приготовления 

1)Нагреть 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Варить и перемешать морковь, имбирь и чеснок до тех пор, пока морковь не будет слегка смягчена, около 5 минут. Перенесите морковную смесь в миску. Добавить оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла в одну и ту же сковородку.

2)Приготовить и перемешать курицу в горячем оливковом масле до тех пор, пока она не станет розовой в центре, около 10 минут. Добавьте морковную смесь, воду, арахис, апельсиновый сок, соевый соус, коричневый сахар, кетчуп и красные перцовые хлопья к курице. Перемешивать. Накройте и тушите до тех пор, пока сахар не растворится, около 5 минут.

3)Удалите около 1/4 стакана соуса из сковороды добавьте кукурузный крахмал до полного растворения с соусом. Налейте смесь кукурузного крахмала обратно на курицу. Варить, пока соус слегка не загустеет, еще около 5 минут.