2 рецепта мороженого: пломбирное и яблочное мороженое

Приготовление мороженого принесет не только радость себе, родным и близким, но и станет увлекательным творческим занятием. После того, как первые опыты пройдут удачно, появится уверенность в приготовлении любого, даже самого сложного рецепта. Всем известно, что приготовление в домашних условиях делает блюдо намного вкуснее, чем купленное в магазине. Так необычайно вкусно можно приготовить мороженое. Рецепт: Молочного пломбира Для того чтобы приготовить пломбир стандартный потребуются следующие ингредиенты: литр молока; 5 яичных желтков; 100 гр. сл. масла; два стакана сахара-песка; 1 чайная ложка крахмала; Потребуется кастрюля небольшого размера, в которую выливаем литр молока и ставим на небольшой огонь. В молоко добавляем сливочное масло и доводим до кипения. После чего, пока молоко закипает, следует смешать крахмал с сахаром, добавить яичные желтки и все продукты растереть так, чтобы получилась однородная масса. К полученной однородной массе добавляется немного молока, и получаем массу, которая напоминает консистенцию жидкой сметаны. Эту всю смесь одной рукой вливают струйкой в закипевшее молоко, а другой постоянно помешивают. Как только смесь закипит необходимо снять кастрюлю с огня и дать остынуть. Чтобы смесь быстрее охладилась можно кастрюлю поставить в холодную воду и дальше помешивать, пока смесь станет менее горячая. После оставить содержимое до полного охлаждения. Как только смесь остынет, следует разлить ее по формочкам и поставить в морозильную камеру на заморозку.Пломбир готов. А если нету времени готовить мороженое в дома, тогда можно приобрести в фабрика мороженого вкусное молочное, ванильное и другие сорта мороженого. Рецепт: Яблочного мороженого Для яблочного мороженого понадобятся такие продукты, как: 1 кг сочных сладких яблок; полтора стакана сахарной пудры; 3 лимона; Нарезать тоненькими ломтиками яблоки. Засыпать в небольшую кастрюлю нарезанные яблоки, все залить кипятком и дать остыть до комнатной температуры. Пропустить яблоки через сито, добавить в полученную массу лимонный сок и небольшое количество кипяченой холодной воды. После в эту смесь всыпать сахарную пудру и тщательно размешать. Получившуюся яблочную смесь выложить в формочки и поставить в морозилку для заморозки. Получается великолепное, так называемое, фруктовое мороженое. Такое мороженое можно приготовить, заменив яблоки любыми другими фруктами. Экспериментируйте и получайте от этого двойное наслаждение: вкусовое и творческое!