Здравствуйте, друзья! Предлагаю вам приготовить пикантные булочки с сыром, которые вкусно отведать и с кофе, и с чаем, и с супом или борщом, и как закуску. Так что всем любителям сыра посвящается рецепт.

Рецепт этот я нашла, бродя по просторам интернета. Так что большое спасибо автору за идею. Времени на приготовление уходит мало, никакой мороки, поэтому советую всем, кто хочет отведать пикантных булочек.

Время приготовления-около часа

Продукты: тесто:

300 г муки

1 ч. л. сухих активных дрожжей (саф момент)

0, 5 стакана молока

0, 5 ч. л. сахара

0, 5 ч. л. соли

40-50 г сливочного масла

1 яйцо

Для начинки:

200 г сыра (любого, можно плавленого)

3 ст. л. сметаны

1 яйцо

1 ст. л. муки специи (сладкая паприка, красный молотый перец, черны молотый перец) по вкусу.

Готовим булочки.

Все продукты должны быть теплыми. Яйцо достаньте из холодильника.

Подогрейте 0, 5 стакана молока, растворите в нем 1 ч. л. дрожжей, добавьте 0, 5ч. л. сахара, 0, 5 ч. л. соли. Поставьте в теплое место (я ставлю стакан со смесью в миску с теплой водой). Когда смесь через 5-10 минут начнет пузыриться, выливайте ее в миску, добавьте растопленное сливочное масло 50 грамм, 1 яйцо и всыпайте муку, слегка подсолите. Перемешайте, должно быть мягкое тесто. Поставьте его в теплое место, пока оно подходит, включите духовку и займемся приготовлением начинки.

Натрите на мелкой терке плавленый или какой-либо другой сыр, добавьте 1 яйцо, 3 ст. л. сметаны, 1 с. л. муки, хорошенько перемешайте блендером. Я перемешала просто вилкой, но блендером лучше. Добавьте по вкусу специи.

Теперь обминаем тесто, ставим его в теплое место еще на минут 10.

Посыпьте поверхность для раскатывания мукой, отрывайте от теста кусочки величиной с кулак и раскатайте как можно тоньше. Нарежьте тесто на полосочки и добавьте в сырную смесь, аккуратно перемешайте. Так поступите со всем тестом.

Противень застелите пекарской бумагой. Вилкой выкладывайте тесто на противень на расстоянии друг от друга, потому, что дрожжевое тесто будет увеличиваться.

 

Ставим печься при температуре 180 градусов на 25-30 минут. Готовые булочки красивого золотистого цвета. Вынимаем и накрываем полотенцем на 5 минут.