18+

Ростов 161 - Городской портал Дона

Новости Ростова-на-Дону - Актуальная информация каждый день, фото и видео с места событий, жизнь регионов, происшествия, репортажи о спорте, прогноз погоды.


Рецепт домашней халвы

Рецепт домашней халвы
В сознании российского читателя халва - продукт, ассоциируемый исключительно с семенами подсолнечника, тогда как в культуре ряда стран, в том числе и в любимой мной Турции, халву делают из манной крупы.

В сознании российского читателя халва — продукт, ассоциируемый исключительно с семенами подсолнечника, тогда как в культуре ряда стран, в том числе и в любимой мной Турции, халву делают из манной крупы. На мой взгляд, по вкусу и виду такая халва напоминает пудинг, но в данном случае не будем заморачиваться с названиями. Лучше приготовим это необычное лакомство и угостим им детишек (как показывает практика, малыши едят такую халву с гораздо большим аппетитом и удовольствием, чем обычную манную кашу).

Для приготовления халвы из манки возьмем следующее:

манная крупа — 1 стакан

сливочное масло — 100 г

сахар — 0, 5 стакана

вода — 3-4 стакана

орехи или изюм — 100 г

Растапливаем сливочное масло на сковороде:

Высыпаем в растопленное масло манку и перемешиваем ее с маслом. Обжариваем, постоянно помешивая.

Пока манка обжаривается (не забываем помешивать), кипятим сироп. В кастрюлю налить воды, добавить сахар и довести до кипения:

Обжариваем манку на среднем огне до тех пор, пока она не станет золотисто-коричневатой. Тут стоит знать меру: пережаренная манка насыщенного коричневого цвета может горчить на вкус.

Добавляем в подрумянившуюся манку измельченные (степень измельчения определите на свой вкус) орехи...

… или целый изюм (изюм предварительно размочите в кипятке):

Заливаем манку кипящим сиропом, тщательно перемешиваем и оставляем «побулькать» на слабом огне не больше 5-7 минут.

Если манка быстро впитает сироп, можно просто добавить кипяченой воды, даже без сахар. Смесь для халвы должна загустеть, чтобы ее можно было переложить в форму, остудить и вынуть из формы, и при этом готовая халва не должна растекаться. Можно выложить смесь в формочки для кексов, получится очень красиво:

А можно просто остудить халву прямо в сковороде, в которой она готовилась, и потом из остывшей смеси сформировать шарики, кубики и т. п. Смотрится тоже очень оригинально.

Остывшую халву нарезаем ломтиками и угощаем домочадцев.

Если женщина хочет чего-то сладкого, она всегда сможет убедить себя в том, что этот торт — исключительно диетический продукт.

746
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Читайте так же:

Блоги и Посты

Сообщения на форуме

R161Net R161Net начинает тему В сеть слили 16 ГБ данных о S.T.A.L.K.E.R. 2
Энтузиасты из сообщества «Вестник «Того Самого Сталкера» во ВКонтакте слили в сеть два архива суммарным объемом 16 ГБ. В документах нашли: Карту мира.
14 дней назад
R161Net R161Net начинает тему Одна из самых компактных версий Radeon RX 79900 XTX для максимального разгона
Компания PowerColor представила видеокарту Radeon RX 7900 XTX Liquid Devil с жидкостным охлаждением. Сам производитель говорит, что это решение.
1 месяц назад
433945
1680103249