Какой хлеб можно есть при похудении

Хлеб имеет много полезных веществ, которые необходимы нашего организму, вот почему надо не отказываться от него полностью, а разобраться, какой хлеб можно есть при похудении?

Хлеб – польза и вред

Химический состав хлеба отличается большой ценностью, поскольку в него входят:

незаменимые аминокислоты (метионин и лизин);

витамины группы В, А, Е, F;

макро-и микроэлементы, такие как кальций, калий, йод, кремний, железо, кобальт, марганец, магний, медь, селен, натрий, фосфор, цинк, хлор;

углеводы;

жиры. Вот почему не следует полностью убирать хлеб из рациона, а среди различных видов, выбрать тот, который наиболее полезен.

Сразу стоит заметить, какой хлеб для похудения употреблять не следует – это белый хлеб, который приготовлен из муки высшего сорта.

За счет особой обработки она теряет практически все полезные элементы, растительные жиры и клетчатку, а имеет высокое содержание простых углеводов. Кроме того, при изготовлении из неё хлеба добавляются консерванты, эмульгаторы и другие химические вещества, обеспечивающие хлебу пышность и долгое хранении.

Регулярное употребление такого хлеба не только способствует набору лишнего веса, но и может привести к таким заболеваниям, как желудочные, эндокринные, онкологические и сердечно-сосудистые.

Какой хлеб можно есть при похудении

Те, кто хотят сбросить вес, но не желают отказываться от хлеба, должны выбирать его «правильные» виды:

хлеб с отрубями, отличается большим содержанием витаминов, минералов и клетчатки, которая способствует выведению из организма продуктов распада. Он относится к сложным углеводам, а его энергетическая ценность составляет 200 ккал на 100 г продукта;

черный (ржаной) хлеб приводит в норму пищеварение и способствует хорошему опорожнению кишечника, имеет низкий гликемический индекс, благодаря чему полезен для диабетиков, а калорийность его составляет 220 ккал/100 г;

бородинский хлеб, обладает тем же набором полезных веществ, что и черный, и такими же свойствами, но имеет более высокую калорийность — 250 ккал/100 г, поэтому употреблять его можно, но в минимальном количестве (не больше 1-2 ломтиков в день);

цельнозерновой хлеб содержит в своем составе цельные зерна, за счет чего долго переваривается, притупляя чувство голода, а также имеет наибольшее содержание полезных веществ за счет технологии изготовления, а что касается калорийности, то она такая же, как и у отрубного хлеба;

бездрожжевой хлеб имеет высокую плотность из-за отсутствия дрожжей, хорошо переваривается и усваивается организмом, а также не оказывает негативного действия на микрофлору кишечника;

диетические хлебцы — отличная альтернатива хлебу. Их изготавливают из овса, гречки, пшеницы или перловки путем замачивания этих злаков с последующим прессованием, благодаря чему эти изделия сохраняют клетчатку, полезные вещества и относятся к сложным углеводам.

Но разобравшись с тем, какой можно есть хлеб при похудении, надо знать, в каких количествах и с чем его можно употреблять.

Как правило, суточная норма хлеба, не препятствующая снижению веса, составляет 10-15 г (это 2-3 тонких ломтика), которую можно разделить на два приема – один раз сделать перекус из ломтика хлеба, к которому добавить кусочек сыра, а второй раз съесть ломтик хлеба с легким первым блюдом, например, жиросжигающим супом из сельдерея, или овощным салатом.