Новости

18+

Ростов 161 - Городской портал Дона

Новости Ростова-на-Дону - Актуальная информация каждый день, фото и видео с места событий, жизнь регионов, происшествия, репортажи о спорте, прогноз погоды.


Сегодня 20 марта

Грудинка свиная

Грудинка свиная
Свиное сало всегда было популярным. Это вполне объяснимо.

Свиное сало всегда было популярным. Это вполне объяснимо. Свинью можно быстро вырастить, она неприхотлива в еде и содержании и отменный источник жиров. Свинину можно заготавливать различными способами. Вот один из таких способов быстрого приготовления и хочу вам предложить. Совсем не хлопотно, быстро и вкусно.

Выбрать на рынке или магазине самую лучшую свиную грудинку.

Сполоснуть, обсушить и нашпиговать чесноком, натереть по вкусу молотым черным перцем и солью. Можно добавить молотую паприку при желании. Накрыть и оставить на час — полтора в прохладном месте.

Через определённое время грудинку положить в целый и новый полиэтиленовый пакет. Туда же вложить лавровый листик, зубок чеснока, перец горошком. Из пакета выпустить воздух и плотно завязать. Этот пакет опустить ещё в один пакет и тоже завязать плотно.

Опустить грудинку в пакетах в кастрюлю с водой и поставить на огонь. С момента закипания воды грудинку варить один час. Только не забывайте переворачивать пакет каждые 10 мин. Переворачивайте осторожно, чтобы пакет не повредился. А за то время, что варится грудинка, можно попить чай и поболтать в любимом чате. Только не забывайте про блюдо на плите. Если данный кусочек грудинки менее мясной и на нём больше сала, то достаточно будет и 40 минут для варки.

Если время варки подошло к концу, то можно выключить и оставить пакет с грудинкой до остывания в воде. А если очень хочется попробовать, то можно и быстро достать пакет и охлаждать на тарелке. И уже остывший кусок на недолго поставить в морозилку или на холодный балкон. Только на балконе придётся охранять от голодных соседей — пахнет очень уж вкусно.

Да, не забудьте снять пакет — он несъедобный.

Можно подавать на стол. Приправы по вкусу.

Грудинку можно запечь и в духовке — будет корочка румяная. Но вот при варке в пакете из сала не так вытапливается жир.

Способов заготовки сала очень много. В любом виде сало хорошо хранится. Сало обязательно входит в рацион полярников. Для них это не только вкусный и калорийный продукт, но и с помощью сала можно уберечь кожу от мороза.

Одно время сало было в опале, особенно у тех, кто придерживался диетического питания. Но вот в последнее время сало реабилитировали. Учёные провели ряд исследований и доказали, что в сале содержится биологически активные вещества, которые препятствуют развитию раковых клеток. Содержатся витамины А, Е, D.

Кстати, сало очень легко усваивается, так как температура плавления сала близка к температуре тела человеческого организма. А вредного холестерина в сале гораздо меньше, чем в сливочном масле.

Сало является самой правильной закуской под водочку — не так быстро опьянеть можно. Сало с чесноком очень хорошо чистить сосуды, а вот есть сало лучше всего с хлебом грубого помола.

И надо помнить, что толстеют не от сала, а от съеденного количества. Можно набрать килограммы и от полезной и модной нынче овсянки, если есть её вёдрами.

И такой замечательный продукт, как сало, не обошла своим вниманием и народная медицина.

Сало рекомендуют применять при зубной боли, при мастите, при варикозном расширении вен, при пяточных шпорах и трещинах на пятках, геморрое.

И вот зря считают, что славяне съедают сала больше всех сала в мире. Немцы оказались впереди планеты всей. У них на человека в год приходится 30 кг сала, а украинцы и россияне съедают около 18 кг в год.

Если в Вашем холодильнике не было до этого места для сала, то может быть теперь Вы обратите на него своё внимание.

989
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Блоги и Посты

Сообщения на форуме

R161Net R161Net начинает тему В сеть слили 16 ГБ данных о S.T.A.L.K.E.R. 2
Энтузиасты из сообщества «Вестник «Того Самого Сталкера» во ВКонтакте слили в сеть два архива суммарным объемом 16 ГБ. В документах нашли: Карту мира.
5 дней назад
R161Net R161Net начинает тему Одна из самых компактных версий Radeon RX 79900 XTX для максимального разгона
Компания PowerColor представила видеокарту Radeon RX 7900 XTX Liquid Devil с жидкостным охлаждением. Сам производитель говорит, что это решение.
1 месяц назад