Новости

18+

Ростов 161 - Городской портал Дона

Новости Ростова-на-Дону - Актуальная информация каждый день, фото и видео с места событий, жизнь регионов, происшествия, репортажи о спорте, прогноз погоды.


Рецепт сырных корзинок

Рецепт сырных корзинок
Для сырных корзинок потребуется твердый сыр

Для сырных корзинок потребуется твердый сыр, сортов предпочтительно «гран подано», либо «пармезан» (можно брать и смесь сыров), двести граммов помидор ( Черри, Можно и обычных), сто граммов огурцов, столько же по количеству микса из морепродуктов, ложка сока от лимона, две ложки масла, зелень, предпочтительно петрушки, приправы, двести пятьдесят миллилитров воды, несколько веточек укропа/петрушки (берем лишь стебельки), три горошины перца и соль. Сами корзинки формируем ажурными либо более плотными – как нравится. Сыр натираем (в зависимости от размера ячеек на терке, будет формироваться толщина слоя корзин) и помещаем пластом на антипригарную поверхность сковороды, ничем ее не смазывая. Чуть подплавив сыр, подогрев убираем, напротив перемещая дно антипригарной сковородки в холод (можно просто протереть его смоченной под холодной водичкой, тряпочкой).

Остудив слой сыра, применив лопаточку, снимаем его со сковородки и помещаем на граненый перевернутый стакан, разглаживая края получающейся корзиночки, руками. Аналогичным образом, сформировать требуемое число сырных корзиночек, применяя для каждой свой стакан и не снимая с них заготовки – переместить на холод их. При натирании сыра на совсем меленькой терке, будет удобно делать более ажурные – практически прозрачные корзиночки, что позволит как произвести их большее число, так и сократить время прогревания одной корзиночки. Ажурные корзинки помещаем не на стакан, а в формочки, предназначенные к выпечке маффинов, либо красиво изогнутые пиалы, придавливая сверху дном стакана. После двадцатиминутной выдержки на холоде, стаканчики любой толщины, можно снять с формочек, а вот наполнять предпочтительно прямо до подачи на стол (дабы не размокли). Помидорки промываем и подсушиваем, нарезав затем крупно (в случае с черри- на половинки), промытые и очищенные огурчики нарезаем четверть кольцами (маленькие – полукольцами), салатные листья разрываем крупно.

Микс морепродуктов размораживаем и прополаскиваем, удаляя с мидий «бородки», нарезая кальмаров соломочкой и готовя попутно пряный отвар, применив заготовленную воду и стебельки травы (укроп/петрушка), наряду с горошинами перца и солью. Покипятив пятиминутку отвар, заложить в него морепродукты и подведя к состоянию кипения – сразу отключить, дав пару минут постоять продуктам моря — в отваре. Теперь соединим морепродукты с овощами, салатными листьями и приправами (дополнительно можно ввести еще растертый чеснок и зелень), заправив полученное блюдо соком лимона напополам с маслом, наполнив наши сырные корзинки.

701
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Читайте так же:

Новости

Блоги и Посты

Сообщения на форуме

R161Net R161Net начинает тему В сеть слили 16 ГБ данных о S.T.A.L.K.E.R. 2
Энтузиасты из сообщества «Вестник «Того Самого Сталкера» во ВКонтакте слили в сеть два архива суммарным объемом 16 ГБ. В документах нашли: Карту мира.
10 дней назад
R161Net R161Net начинает тему Одна из самых компактных версий Radeon RX 79900 XTX для максимального разгона
Компания PowerColor представила видеокарту Radeon RX 7900 XTX Liquid Devil с жидкостным охлаждением. Сам производитель говорит, что это решение.
1 месяц назад
416676
1679738160