Очень вкусный тортик, который приведет ваших гостей в полный восторг! Ведь что может быть лучше, чем сочетание рассыпчатого бисквита, нежного мусса и ароматной свежей клубники?! Шоколад можете выбрать любой – горький, молочный или белый. В данной версии используется именно белый шоколад, на мой взгляд, с ним торт получает наиболее вкусным!

Попробуйте, это лакомство никого не оставит равнодушным! А также для вас красивый свадебный торт.

Время приготовления торта с шоколадным муссом и свежей клубникой – один час.

Время для застывания мусса в холодильнике – шесть-восемь часов.

Количество продуктов в списке указанных ингредиентов рассчитано на восемь порций.

Ингредиенты для бисквита:

Куриные яйца – 2 штуки,

Сахарный песок – 60 грамм,

Мука (просеянная) – 60 грамм,

Сливочное масло – 1 столовая ложка (для смазывания формы),

Мука – 1 столовая ложка (для посыпки формы).

Ингредиенты для шоколадного мусса.

Сливки (жирные) – 500 миллилитров,

Загуститель сливок – 1 чайная ложка,

Шоколад (белый) – 600 грамм.

Кроме того.

Клубника (свежая) – 400 грамм,

Шоколад (белый) – 100 грамм (для украшения),

Круглая форма (разъемная).

Приготовление торта с шоколадным муссом и свежей клубникой:

1. Для начала следует приготовить бисквит. Для этого нужно желтки отделить аккуратно от белков.

2. Взбить желтки с помощью миксера с половиной сахарного песка.

3. Взбить белки с помощью миксера с оставшейся половиной сахарного песка.

4. Аккуратно перемешать белковую массу с желтковой смесью.

5. Добавить в яичную массу муку, перемешать. Тесто для бисквита готово.

6. Духовку разогреть примерно до ста восьмидесяти градусов.

7. Форму смазать маслом, посыпать мукой.

8. Выложить в форму тесто, выпекать примерно двадцать минут. Готовый бисквит остудить.

9. Для приготовления мусса необходимо взбить сливки с помощью миксера. Добавить загуститель сливок, снова взбить с помощью миксера.

10. Растопить шоколад.

11. Аккуратно добавить шоколад в сливки, снова взбить с помощью миксера. Шоколадный мусс готов.

12. Клубнику вымыть, хорошо обсушить, удалить хвостики. Оставить для украшения восемь ягод.

13. Оставшиеся ягоды клубники разрезать на две части, выложить по краям формы на бисквит.

14. Выложить в форму шоколадный мусс, разровнять поверхность лопаткой.

15. Поставить тортик в холодильник до застывания мусса на шесть-восемь часов.

16. Ягоды для украшения тонко порезать.

17. Шоколад для украшения мелко натереть.

18. Извлечь тортик из формы, переложить на блюдо, украсить клубникой и тертым шоколадом. Вот и всё, Ваш тортик с шоколадным муссом и свежей клубникой готов. Аккуратно порезать острым ножом на порционные куски.

Приятного Вам аппетита!