Сегодня трудно представить себе ежедневный рацион питания без использования каких-либо овощей. Овощи являются настоящим кладезем всевозможных полезных веществ, а вдобавок, многие из них содержат необходимые для правильного пищеварения волокна. Преобладание овощей в ежедневном меню человека значительно снижает риск возникновения у него заболеваний сердечно сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, появление ожирения и сахарного диабета. Не обделила нас полезными свойствами и капуста. Из капусты можно легко приготовить большое количество полезных и вкусных блюд. Далее хотелось предложить подробное описание рецепта приготовление одного из подобных блюд, которое называется "Рулет с капустой и грибами".

Для приготовления рулета с капустой и грибами понадобится:

• четыреста грамм без дрожжевого слоеного теста,

• половина кочана капусты небольших размеров,

• двести грамм шампиньонов,

• черный перец,

• яйцо,

• две моркови,

• масло растительное.

И так, готовим рулет с капустой и грибами:

1. В начале приготовления следует приготовить начинку. Для чего необходимо мелко нашинковать капусту, а затем растереть ее с солью, чтобы она стала мягче и выделила сок.

2. Затем очистить и крупно натереть морковь, порезать грибы.

3. Далее потушить капусту с морковью и грибами на сковороде, с добавлением небольшого количества масла растительного, не забыв в меру поперчить и посолить все ингредиенты.

4. Чтобы начинка было еще вкуснее можно добавить в нее чуть-чуть сахара (чайную ложечку).

5. Затем раскатать тесто прямоугольником, толщина которого должна быть не более половины сантиметра.

6. После выложить на него капустно-грибную начинку, завернуть и защипнуть края, а верх рулета смазать предварительно взбитым яйцом.

7. Далее выложить рулет на хорошо промасленный противень, после чего отправить выпекать в духовку, ориентировочно на сорок минут.

8. По истечению рекомендуемого времени, вынуть готовый рулет из духовки, остудить и разрезать на аккуратные порционные кусочки.

9. В заключении стоит отметить, что данный капустный рулет рекомендуется подавать к мясному, овощному или рыбному супу, а также, отдельно, в качестве вполне самостоятельного блюда.

Приятного Вам аппетита!