18+

Ростов 161 - Городской портал Дона

Новости Ростова-на-Дону - Актуальная информация каждый день, фото и видео с места событий, жизнь регионов, происшествия, репортажи о спорте, прогноз погоды.


Лазанья: 5 вкуснейших рецептов лазаньи

Лазанья: 5 вкуснейших рецептов лазаньи
Лазанью отварите в большом количестве подсоленной воды, откиньте на дуршлаг.

Вам понадобится для рецепта Лазанья с грибами:

Лазанья — 15 листов, шампиньоны — 900 г, сыр твердый тертый — 200 г, сливки густые — 1 ст., помидоры — 2 шт., лук репчатый — 2 шт., горошек зеленый консервированный — 1/2 ст., кукуруза консервированная — 1/2 ст., оливки без косточек — 10-15 шт., яйцо — 1 шт., укроп рубленый – 4 ст. л., соль — по вкусу, масло оливковое — для жарки и смазывания формы

Рецепт:

Лазанью отварите в большом количестве подсоленной воды, откиньте на дуршлаг.

Грибы и лук мелко нарежьте и обжарьте на масле 10 мин., посолите. Добавьте кукурузу, горошек, зелень, мелко нарезанные оливки.

На дно смазанной маслом формы уложите 3 пластины лазаньи, на них — часть грибной массы. Повторите слои (верхними должны быть листы лазаньи).

Помидоры ошпарьте, снимите кожицу, мякоть нарежьте мелкими кубиками, смешайте со сливками, яйцом, сыром и залейте лазанью. Запекайте в разогретой до 180 °С духовке 25-30 мин.

При подаче разрежьте лазанью на порции, украсьте зеленью.

Секреты лазаньи

Тесто для лазаньи можно приготовить самостоятельно. Возьмите 200 грамм муки (лучше из твердых сортов пшеницы), 2 яйца, столовую ложку оливкового масла, щепотку соли. Замесите эластичное тесто (при необходимости добавьте немного воды), заверните в пищевую пленку и положите на 30 минут в холодильник. Затем раскатайте в пласт толщиной 1, 5-2 мм и нарежьте листы по размеру формы.

При покупке лазаньи прочитайте указания на упаковке. Некоторые производители рекомендуют не отваривать, а просто замачивать листы в воде.

Чтобы листы лазаньи не слиплись при варке, добавьте в воду немного оливкового масла.

Пластины лазанью следует укладывать крестообразно: первый слой — вдоль, второй — поперек и так далее. В этом случае блюдо не развалится при нарезке.

Для приготовления лазаньи лучше всего подойдет квадратная форма из керамики или жаропрочного стекла.

Лазанья с фетой и шпинатом — рецепт

Вам понадобится для рецепта Лазанья с фетой и шпинатом: Лазанья — 18 листов, шпинат — 600 г, фета — 200 г, пармезан тертый — 200 г, яйца — 3 шт., лук зеленый — 1 пучок, соль, перец — по вкусу, масло растительное — для смазывания формы, соус томатный — для подачи

Рецепт:

Лазанью отварите большом количестве подсоленной воды. Откиньте на дуршлаг.

Шпинат промойте, отварите 3 мин., отожмите, нарежьте.

В миске смешайте шпинат, рубленый зеленый лук, раскрошенную фету, яйца. Посолите, поперчите.

В смазанную маслом форму выложите несколько пластин лазаньи. Сверху распределите часть начинки, посыпьте пармезаном. Повторите несколько раз. Запекайте 25 мин. при 180 °С. Подавайте лазанью с томатным соусом.

Овощная лазанья с сыром — рецепт

Вам понадобится для рецепта Овощная лазанья с сыром: Лазанья — 12 листов, творог нежирный — 800 г, сыр чеддер — 350 г, шпинат — 350 г, кетчуп — 250 г, яйца — 2 шт., масло оливковое — 2 ст. л., соль, перец черный молотый — по вкусу

Рецепт:

Сыр натрите на крупной терке. Творог разомните вилкой или пропустите через мясорубку, смешайте с сыром, яйцами и измельченным шпинатом. Посолите, поперчите, перемешайте. Разделите на 3 части.

Отварите листы лазаньи в подсоленной воде с оливковым маслом (2-3 мин.). Выложите 4 листа лазаньи в огнеупорную форму, смазанную 1/3 частью кетчупа, сверху распределите треть сырной массы. Затем положите еще 4 листа лазаньи. Смажьте частью кетчупа. Повторите процесс, чтобы верхним оказался сыр.

Накройте лазанью фольгой и выпекайте при 200 °С 30 мин. Снимите фольгу и запекайте лазанью в духовке еще 10-15 мин.

Лазанья с фасолью и шпинатом (мексиканская кухня) — рецепт

Вам понадобится для рецепта Лазанья с фасолью и шпинатом: Лаваш — 2 шт., сыр чеддер тертый — 300 г, шпинат — 300 г, фасоль вареная — 250 г, соус сальса — 1 ст., кинза — 150 г, лук зеленый — 3-4 пера, соль, перец черный молотый — по вкусу, масло сливочное — для смазывания формы

Рецепт:

Мелко порежьте кинзу, лук и шпинат. Посолите, поперчите, перемешайте. Разделите на 2 части.

Смажьте форму для выпечки маслом и выстелите дно одним лавашом. Выложите на него половину фасоли, часть соуса и смеси из зелени и шпината. Посыпьте половиной сыра. Накройте вторым листом лаваша и повторите слои. Верхний слегка придавите.

Накройте лазанью фольгой и выпекайте при 200-220 °С 25-30 мин. Снимите фольгу и запекайте лазанью в духовке до образования золотистой корочки (минут 10).

Лазанья с курицей — рецепт

Вам понадобится для рецепта Лазанья с курицей: Лазанья — 18 листов, курица (1, 5 кг) — 1 шт., сливки густые — 1, 5 ст., вино белое сухое —1, 5 ст., сыр твердый тертый — 350 г, зелень петрушки рубленая — 100 г, мука — 3 ст. л., орехи грецкие рубленые — 3 ст. л., чеснок — 1 зубок, соль, перец — по вкусу, масло сливочное — для жарки

Рецепт:

Курицу разделайте на кусочки. Залейте водой так, чтобы она едва покрывала мясо. Добавьте половину вина, посолите и припускайте 30 мин. Отделите мякоть от костей, мелко нарежьте.

Для соуса мелко порубите чеснок, смешайте с зеленью петрушки и обжаривайте на масле 2-3 мин. Добавьте муку и, постоянно помешивая, обжаривайте еще 1 мин. Слегка охладите, разведите 1 л куриного бульона и оставшимся вином. Тушите 5 мин. Добавьте 200 г сыра, сливки. Посолите, поперчите, перемешайте.

В форму налейте немного соуса. Выложите слой лазаньи, часть курицы, оставшегося сыра, полейте соусом. Накройте следующим слоем лазаньи.

Повторите все, чтобы получилось до 6 слоев. Сверху смажьте соусом, посыпьте оставшимся сыром и орехами. Запекайте лазанью в духовке 25 мин. при 220 °С.

Приятного Вам аппетита!

922
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Читайте так же:

Блоги и Посты

Сообщения на форуме

R161Net R161Net начинает тему В сеть слили 16 ГБ данных о S.T.A.L.K.E.R. 2
Энтузиасты из сообщества «Вестник «Того Самого Сталкера» во ВКонтакте слили в сеть два архива суммарным объемом 16 ГБ. В документах нашли: Карту мира.
14 дней назад
R161Net R161Net начинает тему Одна из самых компактных версий Radeon RX 79900 XTX для максимального разгона
Компания PowerColor представила видеокарту Radeon RX 7900 XTX Liquid Devil с жидкостным охлаждением. Сам производитель говорит, что это решение.
1 месяц назад
433945
1680103249