Стручковая фасоль в духовке, запеченная с яйцами - рецепты в духовке (грузинская кухня)

Вам понадобится для рецепта Стручковая фасоль в духовке с яйцами: Фасоль стручковая (можно замороженную) — 250 г, яйца — 4 шт., лук репчатый — 4 шт., масло сливочное — 100 г, чеснок — 5 зубков, зелень кинзы, укропа, базилика, петрушки, эстрагона — по вкусу, соль, перец черный молотый — по вкусу

Рецепты в духовке Стручковая фасоль в духовке, запеченная с яйцами

Фасоль отварите в подсоленной воде 5-6 мин., выложите в дуршлаг, обдайте холодной кипяченой водой и нарежьте продолговатыми брусочками.

Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на сливочном масле 2 мин., добавьте фасоль и обжаривайте все вместе еще 5 мин. при постоянном помешивании.

Овощи соедините с мелко рубленной зеленью и пропущенным через пресс чесноком. Посолите, поперчите, перемешайте.

Яйца взбейте с солью и залейте ими фасоль.

Запекайте стручковую фасоль с яйцами в разогретой до 180 °С духовке 15 мин.

Подавайте, стручковую фасоль в духовке, запеченную с яйцами, блюдо горячим.

Греческая фасоль запеченная в духовке - рецепты в духовке

Вам понадобится для рецепта Греческая фасоль, запеченная в духовке: Фасоль лимская — 250 г, томаты (протертая мякоть) — 300 г, томатная паста — 200 г, лук репчатый — 1 шт., петрушка — 1 пучок, масло оливковое — 2 ст. л., растительное масло — 1 ст. л., паприка молотая, орегано — по щепотке, соль, перец красный молотый — по вкусу

Рецепты в духовке Греческая фасоль запеченная в духовке

Фасоль замочите на 8 часов в холодной воде, затем залейте свежей водой, отварите до готовности. Выложить в форму, сбрызните оливковым маслом, добавьте орегано, перемешайте и запекайте в духовке при 200 °С 10 мин.

Лук измельчите, обжарьте на масле до прозрачности. Добавьте томатную пасту, протертую мякоть томатов, рубленую петрушку (4 веточки отложите для подачи) и паприку. Доведите до кипения, снимите с огня.

Добавьте к томатной массе запеченную фасоль в духовке, посолите, поперчите, перемешайте.

Подавайте греческую фасоль запеченную в духовке, украсив петрушкой.

Лимская или луновидная фасоль растет в тропических зонах. Имеет приятный маслянистый привкус.

Приятного Вам аппетита!