5 рецептов Печеный картофель"грибочки"(постные блюда)

Вам понадобится: Картофель мелкий, удлиненный — 500-600 г, масло растительное — 100 г, соль, паприка — по 0, 5 ч. л., специи для картофеля — по вкусу

Картофель тщательно помойте. Каждый клубень, отступив примерно на 1/3 от верха, надрежьте по кругу, обозначив шляпку будущего «грибочка».

Аккуратно вырежьте ножки. Картофель посолите, посыпьте паприкой и любимыми специями. В форму для выпечки налейте масло, положите картофельные «грибочки», перемешайте. Запекайте в духовке при 200 °С до золотистой корочки (30-40 мин).

Подавайте печеный картофель горячими.

Шницели со спаржей (постные блюда)

Вам понадобится: Спаржа — 400 г, брынза — 300 г, яйца — 2 шт., мука (панировочные сухари) — 4 ст. л., зелень петрушки рубленая — 3 ст. л., масло растительное — для жарки, соль — по вкусу

Спаржу мелко порубите и припустите. Брынзу натрите на терке.

Подготовленные продукты соедините, посолите и перемешайте.

Из полученной массы сформуйте шницели, запанируйте в муке или сухарях и обжарьте на масле до золотистого цвета.

При подаче оформите овощами и зеленью.

Фасолевые маффины (постные блюда)

Вам понадобится: Фасоль стручковая — 500 г, лук репчатый — 2 шт., яйца — 4 шт., бульон овощной — 0, 5 ст., масло растительное — 3 ст. л. + для смазывания, зелень петрушки рубленая — 1 ст. л., соль — по вкусу

Лук измельчите. Фасоль, удалив жесткие кончики, нарежьте кусочками.

В сотейник налейте масло, положите овощи, влейте бульон, посолите и припускайте 10 мин.

В массу добавьте зелень, взбитые яйца, перемешайте и разложите в смазанные маслом формочки.

Запекайте маффины при 200 °С до бежевой корочки (15-20 мин.).

Морковная закуска с чесноком (постные блюда)

Вам понадобится: Морковь — 5 шт., капуста цветная — 300 г, чеснок — 3-4 зубка, соль, перец — по вкусу, листья салата — для подачи

Капусту разберите на мелкие соцветия, бланшируйте, охладите. Морковь нарежьте соломкой или натрите на крупной терке. Чеснок измельчите.

Подготовленные овощи посолите, поперчите, перемешайте.

При подаче выложите закуску на листья салата.

Плов с овощами и фруктами (постные блюда)

Вам понадобится: Рис — 300 г, капуста квашеная — 250 г, морковь — 200 г, чернослив без косточек — 150 г, изюм светлый без косточек — 100 г, масло кунжутное — 3 ст. л., масло растительное — 2 ст. л., соль, сахар — по вкусу, мята — для подачи

Рис промойте холодной водой несколько раз. Залейте кипятком (600 мл), добавьте сахар, соль, масло кунжутное и растительное и томите под крышкой до готовности.

Морковь нарежьте маленькими кубиками. Чернослив и изюм хорошо промойте.

Готовый рис соедините с сухофруктами, морковью, капустой. Тушите под крышкой до готовности моркови.

При подаче оформите плов листиками мяты.

Приятного Вам аппетита!