Популярное японское блюдо уже давно захватило сердца и вкусовые предпочтения многих современных людей. И в этом нет ничего удивительного, ведь сочетание риса и рыбы очень легкое и не оставляет тяжести в желудке, да и очень вкусно при правильном приготовлении.

Многие сушиманы предпочитают заказывать суши в Ростове-на-Дону, так как здесь прекрасно сочетается вкусная кухня и демократичная цена блюд.

Идеальные суши начинаются с идеального риса. Для этого вам понадобится хороший рецепт и внимательный подход к процессу приготовления. На этой странице вы найдете инструкции и советы, которые помогут вам создать идеальную основу для суши в домашних условиях – правильно сваренный и подготовленный рис."

Время на подготовку: 5 минут

Время приготовления: 15 минут

Подготовка риса для суши может выглядеть сложной и педантичной сначала, но, по мере вовлечения в процесс вы сможете заметить, что это просто, как и сделать обычный рис, только с добавлением рисового уксуса к нему, и немного японской методологии.

Важный совет

Некоторые люди предпочитают оставлять рис для суши немного недоваренным. Кроме того, могут быть различия в силе и аромате между различными марками рисового уксуса. Если это первый раз, когда вы делаете рис для суши, и вы не уверены, что сможете подготовить количество приправ, описанное выше, то просто используйте только половину. Смешайте уксус с рисом и попробуйте. Доверяйте своим собственным чувствам, если вы хотите использовать в полном объеме свои возможности или просто откажитесь от затеи, если не хотите пробовать.

Ингредиенты

3 чашки риса для суши

3, 5 стакана воды

0, 5 стакана рисового уксуса

2 столовых ложки белого сахара

2 чайных ложки мелкой соли

Способ приготовления

Сначала готовят приправу. Теплый рисовый уксус необходимо соединить с сахаром и солью, полученную смесь поставить на плиту в кастрюльке или в микроволновую печь, и размешать до растворения.

Положите рис в кастрюлю с толстым дном или рисоварку.

После того, как он готов, переложите рис в деревянную или пластиковую тару. Не накрывайте.

В то время пока он горячий, залейте приправой равномерно рис и размешивайте деревянной ложкой в течение 1-2 минут.

Перед использованием дайте рису остыть до комнатной температуры возле окна или вентилятора, но не в холодильнике.