Шашлык из курицы и лисичек

Вам понадобится: 1 кг мяса курицы, 500 г лисичек, 1 л хлебного кваса, 5 красных сладких перцев, соль, лавровый лист, молотый черный перец по вкусу

Мясо курицы нарезать кусочками и положить в эмалированную кастрюлю. Затем подготовленное мясо залить квасом, добавить соль, перец, лавровый лист. Кастрюлю закрыть крышкой и на 3 часа поставить в прохладное место. В подсоленной воде отварить грибы в течение 15 минут, потом откинуть их на дуршлаг и дать воде стечь. Болгарский перец нарезать дольками. Промаринованные куски мяса нанизать на шампуры, чередуя с грибами и перцем. Шашлык жарить на гриле, сбрызгивая маринадом, до готовности.

Подавать с томатным соусом.

Шашлык из курицы по-японски

Вам понадобится: 500 г курицы, 2 крупных зеленых перца, зеленый лук, соус якитори

Перец очистить от семян и нарезать кусочками. Курицу очистить от кожицы, нарезать небольшими кусочками и нанизать на шампуры, чередуя с перцем. Шашлыки смазать соусом якитори. Жарить 7 минут, переворачивая и смазывая соусом.

Подавать шашлык из курицы по-японски, посыпав зеленым луком.

Шашлыки из курицы с земляничным соусом

Вам понадобится: 4 куриные грудки, 100 мл сухого белого вина, 2 ст. л. оливкового масла, 1 долька чеснока, 1 лимон, базилик, соль, черный молотый перец по вкусу

Для соуса: 200 г свежей земляники, 2 ст. л. белого винного или яблочного уксуса, 1 ст. л. меда, черный молотый перец, соль

Грудки очистить от кожи и костей, нарезать маленькими кусочками.

Выжать сок из лимона. Чеснок растолочь с солью. Смешать цедру, чеснок, белое вино, оливковое масло, добавить лимонный сок. Залить мясо и мариновать 4—6 часов.

Нанизать мясо на шампуры и жарить до готовности.

Подавать, полив соусом: варить землянику в воде до мягкости, пропустить через сито, добавить мед, уксус, посолить, поперчить, добавить лимонный сок.

Шашлык из курицы с черносливом и курагой

Вам понадобится: 500 г куриных грудок, 200 г чернослива без косточек, 200 г кураги, 1 ст. л. растительного масла, Г лимон, соль, перец по вкусу

Мясо нарезать кубиками. Нанизать на шампуры, чередуя с черносливом и курагой. Выжать сок из лимона, смешать с растительным маслом, посолить, поперчить. Смазать полученной смесью шашлыки и жарить 10 минут.

Шашлык из курицы пряный

Вам понадобится: 4 куриных грудки, 1 долька чеснока, 1 ст. ложка бальзамического уксуса, 3 ст. ложки оливкового масла, розмарин, соль, молотый черный перец по вкусу

Чеснок раздавить, добавить розмарин, уксус, оливковое масло, поперчить и посолить. Грудки очистить от костей и кожи, нарезать маленькими кусочками. Залить маринадом, выдержать в холодильнике 1—2 часа. Нанизать на шампуры и жарить до готовности, поворачивая и поливая маринадом.

Шашлык из куриной грудки

Вам понадобится: 1 кг куриных грудок, 5 помидоров, 1 л воды, 50 мл винного уксуса, 0, 5 ч. л. семян горчицы, лавровый лист, черный молотый перец, соль

Куриные грудки нарезать кусочками, натереть солью и перцем, сложить в эмалированную кастрюлю, залить водой с уксусом, добавить семена горчицы и лавровый лист. Кастрюлю закрыть крышкой и на 1, 5 часа поставить в прохладное место. Помидоры нарезать крупными кольцами. Маринованные кусочки мяса нанизать на шампуры, чередуя с помидорами, и жарить на гриле, сбрызгивая маринадом, до готовности.

Подавать шашлык из куриной грудки с белым вином.

Шашлык из курицы по-турецки

Вам понадобится: 500 г филе курицы, 2 кабачка цукини, 2 болгарских перца, 6 луковиц, 4 ст. л. растительного масла, душица, томатный соус, соль, черный молотый перец, карри

Мясо нарезать небольшими кусочками, цукини — кружочками, болгарский перец — полосками, лук — кольцами. Все нанизать на шампуры и положить на противень в разогретый до максимума гриль. Смешать душицу с растительным маслом, солью и перцем, полить этой смесью шашлык и жарить 15 минут.

Подавать шашлык из курицы с лавашем, полив смесью томатного соуса и карри.

Куриные шашлыки с цуккини

Вам понадобится: 700 г куриных грудок, 2 цукини, 50 мл оливкового масла, 1 лимон, листья розмарина, черный молотый перец, соль

Смешать оливковое масло, сок и лимонную цедру, розмарин, добавить соль и перец. Курицу нарезать маленькими кусочками. Цукини нарезать тонкими полосками. Нанизать мясо и цукини на шампуры. Смазать половиной маринада. Жарить под грилем до готовности, периодически переворачивая.

Приятного Вам аппетита!