Лососевые балуют людей своим вкусным мясом неисчислимое количество лет. Составляя основное меню жителей морских побережий, в наших материковых условиях эти рыбы считаются деликатесом. В торговой сети активно предлагают солёную рыбу, приготовленную промышленным способом, но страшилки, которые рассказывают с экранов телевизоров, вынуждают с подозрением относиться к такой рыбе, а порой хочется положить кусочек филе на хлебушек с маслом и … Как вкусно посолить форель?

Рецепты:

Соль, чёрный перец, сахар и конечно сама форель. Разделайте форель и отделите филе. Разрежьте её на кусочки, не слишком маленькие. Смешайте в отдельной посуде крупную соль и чёрный перец, добавьте немного сахара и перемешайте. Теперь надо посолить кусочки форели получившейся смесью и дать полуфабрикату немного постоять в тепле до 30 мин. Потом поместите маринованные куски в емкость (банку или эмалированную кастрюльку) и прикройте. Плотно закрывать не надо. Помещаете свой продукт в холодильник. Уже через 12 часов рыба будет готова, но все процессы окончательно завершаться через сутки и будет необыкновенно вкусно.

Хорош, когда неожиданно нагрянули гости и пока супруг общается с нежданными друзьями, вы можете за 20-30 минут приготовить оригинальную закуску под… Соль, оливковое масло, лист благородного лавра и перец. Форель необходимо нарезать маленькими кусочками и начать укладывать в ёмкость слоями. Первый слой форели надо посолить и поперчить, посыпать мелкими кусочками лаврового листа и слегка полить оливковым маслом. После укладки все слоёв закрыть посуду и на 20 минут в холод. Готовится быстро, но и будет тоже очень вкусно.

Соль, пряные травы (укроп, розмарин или тархун), сахар и она родимая водочка. Кусочки рыбного деликатеса посолите, добавьте пряности (по вкусу), немного сахара и на 100 грамм форели столовую ложку водки. В посуду, с крышкой и придавите чем-нибудь тяжёлым на пару часов, а также подержите в тепле всё это время. Потом гнёт снимаете и помещаете форель в холодильник на несколько часов. Добавленная водка и пряности сделают блюдо пикантным, и будет очень вкусно. Вот так вкусно можно посолить рыбку форель.

Каждый желающий вкусно перекусить может самостоятельно посолить деликатесную форель, добавив разнообразия в свой рацион.