Это традиционное славянское блюдо, которое обладает превосходными вкусовыми качествами и имеет красивый, насыщенно – бордовый цвет. Это блюдо является основным первым блюдом в украинской кухне, где его подают на всевозможных торжествах.

Борщ подаётся не только на поминках, но и на свадьбах, особенно часто это практикуется на Западной Украине.

Существует очень много разновидностей борща, и каждая хозяйка выбирает именно тот способ готовки, который подходит ей больше всего. Его можно варить как на мясном, так и рыбном бульоне, или же готовить на обычной воде. Все зависит от того, хотите ли вы получить более лёгкое блюдо или более наваристое.

Стандартный украинский борщ подаётся с салом и чесноком, которые придают ему неповторимый аромат. Есть так же московский борщ, в которое бросается разное мясо, во флотский добавляются копчёности, а в сибирский - фрикадельки и фасоль.

Чтобы сварить вкусный борщ, рецепт, вам необходимо лишь выбрать тот вариант этого первого блюда, который вас наиболее заинтересовал.

Обязательными ингредиентами для борща являются свекла, картофель, лук и морковь. Но помимо этого, в борщ можно класть другие овощи, сухофрукты, различные копчёности или грибы. Немаловажное значение в приготовлении борща играют специи, которые придают ему отменный вкус и аромат. Здесь можно отталкиваться от личных предпочтений, но самыми основными специями для него являются перец и лавровый лист.

Заправка для борща готовится отдельно, на сковороде пассируются овощи, которые затем закладывают в бульон.

Существует мнение, что настоящий борщ непременно должен быть настолько густым, чтобы в нём стояла ложка. Но опять - таки, это зависит от вкуса и личного выбора каждой хозяйки. Прекрасным дополнением к борщу станут чесночные пампушки. Многие добавляют в борщ сметану, которая делает его вкус более нежным и приятным. Если же вы уже умеете готовить вкусный борщ, то попробуйте разнообразить ваш рацион разными способами его приготовления.

Не забывайте, что нужно внимательно следить за процессом его приготовления и поэтапно добавлять все компоненты в бульон.

Каждая хозяйка просто обязана уметь готовить вкусный и наваристый борщ, радуя свою семью этим непревзойдённым блюдом.

Не забывайте, что в него входит большое количество компонентов, которые можно дополнять самыми разными ингредиентами, что нравятся вашей семье.