Рыба в духовке с сыром в соевом соусе

Ингредиенты: треска (стейк) 5 штук, соевый соус – 4 столовые ложки, яйцо 1, сыр твердый 50 г, соль, специи по вкусу, мука для панировки, оливковое масло.

Рыбу в духовке я готовить люблю, уж очень не нравится жарить её в масле: дым, гарь – какое удовольствие?

Поэтому рецепт рыбы в духовке будет лучшим вариантом. Вкусный рецепт рыбы в духовке я недавно опубликовала на сайте, спасибо, друзья, за tweet.

Сегодня добавлю еще один рецепт из трески. Скажу честно, чем мне нравится треска: во время приготовления она не дает рыбьего запаха, как скумбрия или тунец. Конечно, она суховата, как куриная грудка, но химический состав, её свойства радуют своим разнообразием. Здесь и витамины группы В, С, А, PP, микро и макроэлементы: хром, йод, цинк, фтор, молибден, кобальт, никель, калий натрий, фосфор, сера. Одним словом, - почти весь жизненно важный набор.

Калорийность всего – 69 ккал на 100 грамм.

Вывод: треску, приготовленную в духовке по этому рецепту можно отнести к здоровому питанию. Употребляя её можно похудеть без диет, красивая фигура у Вас сохранится на долгие годы.

Приготовление:

1. Готовим рыбу в духовке из стейка, который сначала разморозим, затем обсушим, посыплем солью, специями (я взяла кориандр и куркуму) и польем соевым соусом. Соевый соус подчеркнет вкус рыбы.

2. После того, как рыба промаринуется, это займет примерно 2 часа, обмакнем её в муку, затем во взбитое, подсоленное яйцо и уложим на смазанный оливковым маслом противень в разогретую духовку.

3. Когда до готовности рыбы останется 2-3 минуты, посыпьте её тертым сыром.

Приготовление гарнира из стручковой фасоли к рыбе

Пока рыба находится в духовке, мы приготовим гарнир из стручковой фасоли.

Поскольку сейчас зима, готовить будем из замороженной фасоли - это очень просто и быстро:

- обольем замороженную фасоль холодной водой и опустим в кипящую подсоленную воду.

- варить замороженную стручковая фасоль 5-7 минут, в зависимости от сорта.

- откинем на дуршлаг, выложим в миску, сбрызнем оливковым маслом, перемешаем. Гарнир из стручковой фасоли готов.

Теперь можно выкладывать треску и фасоль на блюдо, украшать веточками зелени и подавать на стол.

Рыбу в духовке с сыром хорошо подать на завтрак, обед или ужин.

Приятного аппетита!