Ешьте отруби для похудения.
Да, это вполне осуществимо. Все дело, оказывается не только и не столько в количестве принимаемой пищи, а в рационе!
Мы, зачастую отдаем предпочтение вкусной, но, в большинстве своем, совсем малополезной еде и забываем о скромных, но незаменимых продуктах, одним из которых являются отруби.
Поэтому, давайте вспомним об этом «отходе» мукомольного производства и о том, почему действенны отруби для похудения.
К отрубям, как к побочному продукту переработки пшеницы, мы относимся как к отходам производства, однако, когда-то наши предки выпекали хлеб, главным образом, используя обдирную муку грубого помола, и делалось это сознательно.
Отруби делятся на пшеничные, овсяные, ржаные, гречневые, рисовые, просяные. При нынешней технологии получения муки высшего сорта, в состав отрубей входят кожура зерна (цветочная оболочка), алейроновый слой и зерновой зародыш.
Ценность отрубей для похудения
Мука – это крахмал практически в чистом виде, в котором отсутствуют живые клетки и активные микроэлементы, необходимые для нашего организма. А в отрубях содержится 90% биологически активных веществ цельного зерна.
Это и витамины, большей частью группы В, недостаток которых нарушает работу центральной нервной системы (ЦНС) и калий — микроэлемент, необходимый для сердца, содержание которого в отрубях выше, чем в картофеле в 2 раза и многое другое.
Главное достоинство отрубей — это значительное количество пищевых волокон, которые не перевариваются, а задействуются кишечником в качестве адсорбента. Адсорбция клетчаткой воды способствует увеличению объема каловых масс и этим уменьшает риск запоров.
Кроме этого, клетчатка выполняет важную роль в других физиологических процессах – снижает содержание холестерина в крови, нормализует функции кишечника.
Основное же качество, за которое их рекомендуют тем, кто хочет похудеть, заключается в том, что включение их в рацион питания подавляет аппетит и снижает вес. Аппетит снижается потому, что сама, не перевариваясь в желудочно-кишечном тракте, клетчатка отрубей впитывает воду, разбухает и, потому, занимает там приличный объем.
В центральную нервную систему идет сигнал — в желудке и кишечнике пищи достаточно, в свою очередь, ЦНС снижает чувство аппетита, чтобы не переполнялся желудочно-кишечный тракт. Соответственно, снижение аппетита способствует уменьшению объема потребляемой еды, отсюда и результат – начинающееся долгожданное похудение.
Таким образом, с помощью отрубей – естественного продукта можно абсолютно безо всякого вреда (кроме некоторых противопоказаний) обмануть свою привычку к перееданию.
Употребление отрубей для похудения
С профилактической целью достаточно ежедневно принимать по 2 чайных ложек отрубей. Детям отруби рекомендуются начиная с 2-х лет. И, такая особенность: те вещества пищевых волокон отрубей, из-за которых собственно их и потребляют в пищу желающие похудеть, оказывают полезный эффект только в том случае, когда есть в достатке вода, которую они в себя впитывают и затем разбухают. Принимать внутрь отруби нужно обязательно с водой! В противном случае никакого положительного эффекта от их приема не будет.
В конце статьи отметим следующие моменты. Сейчас мы возвращаемся к здоровым продуктам, одними из которых являются незаслуженно забытые отруби. Помимо множества полезных свойств отрубей для всего организма, но, особенно, для пищеварительной системы, они являются отличным продуктом для тех, кто мечтает сбросить лишние килограммы. А потому, давайте повернемся лицом к такому простому, но незаменимому средству – отрубям для похудения.