Но как не странно это касается не только нашего шкафа, но и нашей кухне. Сегодня еда, приготовленная в горшочках, предлагают даже самые известные и современные рестораны. Мне кажется, что сегодняшнее поколения раскусила секрет наших предков. Ведь средний статистический возраст наших предков, был намного больше, чем у нашего поколения. Поверьте во многом, этот фактор зависит от нашего питания. И чем же питались наши предки, спросите Вы, да именно едой приготовленной в горшках и в печи. Альтернатива стародавних горшков является маленькие горшочки и духовая печь, вот и начнем готовить полезную и здоровую пищу в горшочках.

Ингредиенты для рецепта Мясо в горшочках в духовке:

Мясо свиное — полкилограмма

Мясо свиное — полкилограмма

Картошка — 2-3 штуки

Лук — 2 штуки

Морковка — 2-3 штуки

Помидоры — 1-2 штуки

Зелень

Специи, йодированная соль,

Подсолнечное масло.

Процесс приготовления:

Беремся в самом начале за мясо, режем на порционные куски, не очень крупно, как на плов. Разогреваем сковороду и подрумяниваем мясо со всех сторон, подливая чуточку подсолнечного масла. Сразу, как только подрумянилось, откладываем мясо в отдельную посуду.

Моркови берем две три штуки, в зависимости от размера. Чистим и квадратиками нарезаем, но не старайтесь очень мелко, поскольку если развариться будет трудно ее найти в приготовленной еде.

Обжариваем морковку на сковороде на масле растительном. Масла наливаю немножко, практически одну ст. л.

Пока морковка поджаривается, чистим лук и нарезаем. После того как заберем морковку прожаренную, кладем жариться лук.

Нарезаем помидоры, я забыла напомнить, что все ингредиенты складываем в отдельные тарелки, мы их соединим в горшочках слоями.

Настала очередь картошки, почистим, нарежем и откладываем пока в стороночку.

Зелень укропа и петрушки тонко нарежем.

Все предварительные работы окончены, осталось их соединять. Начинаем с лука, в каждый горшочек кладем по 2 ложки столовые.

Потом столько же морковки.

Очередь мяса, делю на равные части и по горшочкам распределяю.

Картофель это почти последний слой, после него кладем, чуточку томата и мелко порезанную зелени. Каждый слой чуточку посолите и добавьте свои любимые специи.

Перед тем как накрывать горшочки крышками, наливаю водички или бульона, так чтобы осталось место для кипячения.

Остался главный секрет данного блюда, это «шапочки» приготовленные из теста. Для этого берем муку, просеянную с расчетом 2 ложки на горшок, посолим малек и подливаем кипяченую теплую водичку.

Тесто должно получиться по консистенции как на оладьи. Сверху крышечку горшочка смазываю тестом.

И отправляем горшочки в разогретую до200С духовую печь, на часик.

После того как пройдет час, не спешите открывать духовку оставьте на 15-20 минут.

Подавать можно прямо в горшочках, так интереснее и вкуснее!

Приятного Вам аппетита!