Курица с яблоками в духовке

И логично — мягкое сочное мясо, которое дополняется кисло-сладким привкусом яблок, и хрустящая корка делают курицу, запеченную с яблоками неописуемо аппетитным и вкусным угощением.

Продукты:

1. Курица — 1 штука

2. Яблоки5-7 штук

3. Сметана (майонез) — 100грамм.

4. Чеснок — 2 зубчика

5. Соль

6. Перец

7. Травы и пряности

Процесс приготовления:

Этап 1: Готовим курицу

Очищаем чеснок и давим давилкой. Его с перцем смешиваем, травами и солью. Пряности и травы можете подобрать по вашему вкусу или использовать смеси из магазина. Примерная масса специй: тимьян, базилик, розмарин, перец красный, майоран, гвоздика.

Используйте курицу холодную, скрупулезно ее вымойте в прохладной проточной воде. С нее срезаем весь видимый жир. Ее внутри натираем и снаружи ароматной консистенцией, а потом богато обмазываем сметаной или майонезом.

Этап 2: Курицу яблоками фаршируем

Яблоки нужно помыть и горячей водой ошпарить. Яблоки разрезаем пополам, сердцевину с семечками вырезаем и нарезаем большими зубочками. Брюшко курицы фаршируем, стремясь вместить в него наибольшее количество яблок. Выложим куски яблок и со стороны шейки.

Теперь отверстие зашиваем, кожицу протыкая толстой ниткой для штопки, вдетой в крупную крепкую иглу. Длинные концы нити оставляем, чтобы после ее можно было просто снять. Также связываем ножки ниткой. Это необходимо для того, чтобы она умеренно пропеклась.

Курицу оставляем на 30 мин, чтобы она пряностями пропиталась.

Этап 3: Выпекаем курицу с яблоками

Духовку разогреваем до 180 С и устанавливаем туда смазанный маслом растительным противень с курицей. В процессе выпекания регулярно курицу поливаем вытопившимся жиром — это курице не даст пересохнуть, а также даст ей прекрасную золотистую корку. Время выпекания от размера курочки зависит, в целом будет нужно 1, 5-2 часа. За 30 мин до готовности, кладем в форму для запекания с курицей зубчики яблок и выпекаем.

Этап 4: Подаем курочку запеченную с яблоками

Курицу выкладываем на блюдо, нитки вытаскиваем и запекшимися яблоками украшаем и цветами, вырезанными из мандаринов. Курицу разрезаем на столе и на тарелки кладем совместно с яблоками.

Приятного Вам аппетита!