Это мясо является диетическим, поэтому его можно спокойно употреблять на диете. Как приготовить запеченного кролика? Его можно готовить в рукаве или тушить в сметане.

Ингредиенты:

Кролик — 1 штука.

Сметана — 200 мл (качественная сметана)

Репчатый лук — 2 штуки

Мука белая — 3-4 столовые ложки масло сливочное — 0. 1кг.

Лист лавровый — 2 штуки

Консистенция перцев — 1 чайная ложечка

Чеснок — 2-3 дольки

Соль

Пошаговый рецепт:

На маленькие кусочки разделать кроличью тушку. Промыть и осушить. Добавить немного соли и перца. Помешать. Почистить и промыть лук, мелко нарезать. Очистить чеснок. Раздавить в чесночнице. Потом каждый кусочек в муке обвалять. Подогреть сковородку, прибавить масло. В разогретое масло разложить мясо. Пожарить со всех сторон мясо, до золотистой корки 5-7 мин. Сложить в казанок мясо обжаренное. В сковороду разложить лук, пожарить, смешивая, до золотистого оттенка 2-3 мин..

Влить в сковороду приблизительно 2 стакана прохладной кипяченой воды, помешать. Облить мясо. До готовности 30-40 мин тушить на слабом огне. Дальше поместить лист лавровый, сметану, влить еще чуточку водички, с подобным расчетом, чтобы соус целиком покрывал мясо. На небольшом огне тушить 10 мин. Добавить затем чеснок, помешать и отложить кролика в сметанном соусе настояться 10-15 мин.

Кролик в сметанном соусе готов. Подавать с вашем любимым гарниром и в обязательном порядке полить сметанным соусом. Сметана делает мясо очень вкусной.

Готовьте с удовольствием!!!

2. Кролик в сметане

Ингредиенты для рецепта:

•Грибы — 300 грамм

•Лук красный — 1 штука

•Соль

•Специи -, любые, которые вам по вкусу

•Майонез — 300 грамм

• Кролик- 1 тушка

•Морковка — 1 штука

•Кубик бульонный — 1 штука

•Петрушка, укроп-пучок

Пошаговые действия:

Замачиваем кролика в воду с уксусом в соотношении: на 1 литр воды — 1 небольшая ложка уксуса (9%) или сока лимона. Потом моем и маринуем на ночь. Для данного процесса в первую очередь натираем кроля солью, потом обмазываем изнутри и снаружи майонезом со специями и петрушкой (тонко порезанной), кладем в кастрюлю, закрываем пищевой пленкой. Начинка: все сырое — шампиньоны, морковка, лук, раскрошим кубиками, петрушку укроп все перемешиваем и закладываем в кролика, зашиваем брюхо ниткой и выкладываем в форму для запекания. Форму предварительно застеляем фольгой. Выпекаем примерно, при температуре 180-200 С 1. 5 часа, но лучше проверять самим, когда мясо станет мягкое. Приятного аппетита!!!

3. Кролик запеченный в рукаве

​Ингредиенты для рецепта:

Кролик (тушка) — 1 штука. (примерно 1, 5 кг.)

Сухое белое вино — 100 миллилитров.

Кефир — 250 миллилитров

Репчатый лук — 1 штука

Морковка — 1 штука

Чеснок — 6 дольки

Тимьян — 1 чайная ложечка

Соль, перец

Процесс приготовления:

Маринад готовим: вино белое смешиваем с кефиром, прибавляем тимьян.

Чеснок (3-4 дольки) режем и тонко, прибавляем в маринад и все хорошенько перемешиваем.

Тушку кролика солью натираем и перцем.

Тушку кролика ложем в кастрюлю и маринадом заливаем. И на на 1, 5-2 часа ставим в холодильник.

Лук чистим и чеснок, крупно нарезаем.

Морковку чистим и крупно режем соломкой.

Противень застеляем фольгой и кладем рукав для запекания. Кладем в рукав овощи(лук, чеснок и морковку), туда же отправляем нашего кролика с маринадом.

Выпекаем в горячей духовке 1-1, 5 часа при температуре 200 С.

Приятного Вам аппетита!!!