Сегодня на Земле насчитывается порядка 10 тысяч технических сортов винограда, пригодных для изготовления этого алкогольного напитка. Репутация вина укреплялась столетиями: издревле люди приписывали ему магические свойства, использовали в священных ритуалах, употребляли вместо воды и почивали знатных гостей. Но и это еще не все! О самом интересном рассказываем в нашей подборке.

10 неожиданных фактов о вине, о которых вы вряд ли знали.

Виноградная лоза — неприхотливое растение. Оно спокойно произрастает в почвах, не богатых минералами, и не требует специального ухода. Однако, выращивая виноград на перегнойно-карбонатной земле, виноделы получают высококлассные сорта, которые потом используются не только для производства вин, но и для приготовления шампанских и коньяков.

Самый древний винный погреб был обнаружен в 2013 году на территории Израиля. В нем хранилось 40 амфор, каждая из которой была наполнена 50 л вина. Международная команда археологов считает, что алкоголь был изготовлен древними хананеями в 1700 году до н.э. Они же придумали добавлять в вино корицу, мяту и немного меда, имеющего психотропное воздействие.

Столетия назад люди, чтобы утолить жажду, пили вовсе не воду, а вино. В те времена вода не всегда была чистой, а вино, наоборот, дезинфицировало организм, убивая вирусы и бактерии. Чем не профилактика тифа или холеры?

Произносить тосты, а затем чокаться бокалами начали еще в Древнем Риме. Традиция укрепилась среди аристократии: когда посреди застолья раздавался звон бокалов, вино переливалось и смешивалось. Тогда хозяин был уверен, что гостей никто не намерен отравить.

Название вина — красное или белое — не зависит от настоящего цвета винограда. На самом деле белое вино с тем же успехом получится и из темно-красного сорта. Все дело в том, что мякоть ягод практически всегда светлая. Оттенок напитку придают косточки и кожица. На цвет также влияет время выдержки.

Среди десертных вин существует одно наиболее дорогое — «ледяное вино». Его ценят за сладость и густоту букета. Напиток изготавливают из виноградин, замерзших прямо на лозе. Бутылка такого алкоголя истинным ценителям обойдется в $50 — не меньше!

Не многие знают, но бокал с вином правильно держать за ножку, так называемый «стебель». В противном случае содержимое будет нагреваться от тепла рук.

Существует около 400 различных пород дуба, которые используются для изготовления винных бочек.

На женский организм вино влияет сильнее, чем на мужской. Отчасти это связано с биологической составляющей: слизистая оболочка в желудке женщин содержит меньше ферментов,  необходимых для расщепления алкоголя.

При чрезмерном употреблении вино может быть опасно для организма: спровоцировать аллергические реакции, вызвать обострение астмы, привести к зависимости — и это лишь начало списка неблагоприятных последствий. Однако у этого напитка, безусловно, есть и плюсы. Красное вино, например, в небольших количествах назначается для профилактики гипертонии. Напиток также снижает риск развития деменции, благотворно влияет на здоровье сердца и защищает от диабета. Итальянские ученые доказали, что регулярное употребление вина в умеренных дозах улучшает сексуальное здоровье женщин. Рекомендуемая суточная норма вина для мужчин — один бокал (100–150 мл), а для женщин — половина бокала (50–75 мл).