Куст — раскидистый. Короткие ложные луковицы в процессе кущении (ветвления) размещаются на подземном стебле (донышке) — корневище, которое разрастается лучеобразно. Листья короткие (до 15—25 см), плоские с отвальными концами, мясистые, нежные.

Вкус слабоострый с запахом чеснока. В листьях содержится много витамина С. Выращивают на протяжении 4—5 лет. Стрелка сплошная, четырехгранная, цветки розово-сиреневые. Возделываются местные популяции. Урожай — до 3—5 кг/м2.

Выращивание лука слизуна

Для возделывания лука слизуна на участке выделяют на несколько лет постоянное место. Вспашку (перекопку) проводят на глубину 27—30 см. Почву глубоко рыхлят и обрабатывают до мелкокомковатого состояния, при необходимости до обработки поливают.

Лук сеют ранней весной или летом повторной культурой после салата, редиса, раннего картофеля и других. Посадку частями куста, по 2—3 зачатка, проводят весной, в начале их отрастания, с последующим поливом.

Способ посева (посадки) — однострочный с междурядьями 45 см или ленточный двухстрочный. Расстояние между лентами — 50 см, между строчками (рядами в ленте) — 20 см. Протравленные семена (или луковки) заделывают во влажную почву. Норма высева семян — 1, 2—1, 5 г/м2, луковок — от 50 до 150 г/м2, глубина заделки — 3 см, воздушных луковок — 5—6 см. Посевы прикатывают катком или уплотняют доской. Части куста высаживают в лунки на расстоянии 20 см друг от друга. Луковицы-зачатки прикрывают слоем земли 2—3 см.

До появления всходов разрушают корку, на протяжении вегетации почву в междурядьях содержат в рыхлом и чистом от сорняков состоянии, проводят не менее 3—4 поливов (20—40 л/м2). При прореживании оставляют 2—3 растения букетом на расстоянии 10—12 см друг от друга. На втором году жизни при первом или втором сборе урожая растения прореживают путем выкапывания всего куста (букета). Расстояние между оставшимися кустами — 20—24 см.

На первом году жизни растениям дают возможность хорошо укорениться, урожай при посеве семенами оставляют неубранным, а при посадке частями куста собирают выборочно во второй половине мая — июне.

До отмирания листьев почву в междурядьях рыхлят на глубину 10—12 см, срезают стрелки. На втором году жизни ранней весной убирают отмершие листья, осуществляют глубокое рыхление в междурядьях. Поливы, рыхления проводят ежегодно после каждого срезания листьев (за сезон 2—3 раза и больше). Стрелки выламывают в начале появления.

При сильном разрастании кустов (на 3—4-й год) и загущении растений в ряду первую или вторую уборку проводят путем деления куста, выкапывая половину его с луковицами-ножками. Разрежение кустов повышает урожай и качество листьев в последующие годы.

Уборка

Уборку листьев лука слизуна проводят, когда они достигнут высоты 15—25 см. Уборку проводят утром, когда листья сочные, упругие. Их используют в свежем виде или засаливают. Временно можно хранить в полиэтиленовых мешочках в холодильнике при температуре 0—З°С.