Эти небольшие корзиночки из пресного теста можно наполнить практически любой начинкой, что очень удобно для подачи сразу нескольких блюд, такой способ отлично подходит для того чтобы угодить предпочтениям каждого гостя.

Предлагаю один из рецептов такой закуски — тарталетки с куриным салатом. Это очень вкусное, сытное и интересное блюдо, которое так же весьма аппетитно выглядит и безусловно станет украшением любого праздничного стола!

Ингредиенты:

Картофель 10-12 клубней средней величины;

Яйца, 2 шт;

Курица 300-400 гр, можно использовать любую часть птицы: голени, грудку или филе;

Огурец свежий, 2 шт;

½ крупной луковицы;

Опята маринованные, 1 банка;

Зелень по вкусу;

Набор тарталеток.

Рецепт приготовления:

Картофель тщательно вымыть, выложить в кастрюлю и залить холодной водой так чтобы она покрывала овощи на пол пальца. Поставить кастрюлю на плиту, довести картофель до кипения на среднем огне и варить до готовности, примерно 15-20 минут.

Одновременно с картофелем отварить вкрутую два яйца, готовые яйца залить холодной водой и дать остыть.

Курицу вымыть.

переложить в кастрюлю, добавить холодную воду и отварить на среднем огне до готовности.

Готовую курицу выложить на тарелку и остудить. На оставшемся бульоне можно сварить любой суп.

Огурцы вымыть, очистить от кожуры и порезать тонкой соломкой, выложить в отдельную миску.

4. Яйца очистить от скорлупы, мелко порезать и выложить в миску к нарезанным огурцам.

Вскрыть банку с опятами, слить всю жидкость.

Мелко порезать репчатый лук и любую зелень по вкусу, добавить все грибы, лук и зелень в посуду в которой собирается салат.

Картофель и курицу остудить. Картофель очистить от кожуры, курицу при необходимости снять с кости.

Мясо нарезать не слишком мелко.

Картофель порезать толстой соломкой или крупными кубиками, все ингредиенты выложить в одну миску и аккуратно перемешать, посолить по вкусу.

Заправить салат майонезом, соусом или сметаной, ложкой наполнить им тарталетки и украсить зеленью.

Приятного аппетита!