Галета – достойная соперница пицце-2

<p>Галетой называют вид открытого пирога из тонкого теста, подвернутого по бокам на начинку.</p>
Галета – достойная соперница пицце-2

Галетой называют вид открытого пирога из тонкого теста, подвернутого по бокам на начинку. Она соперничает с пиццей, потому что:

- приготовление ее занимает не больше, а чаще даже и меньше времени, чем пицца.

- из-за подвернутости краев разнообразие начинок больше, а само изделие сочнее, «смачнее».

- чтобы внезапно испечь галету, не надо бежать в магазин, ведь в доме всегда найдется горсть муки, вода и сливочное или растительное масло.

- тесто замешивается, просто, а получается пластичным, легко принимает необходимую форму, не рвется.

- в тесте для галеты сахара нет, а значит меньше углеводов, а, следовательно, калорий. Нет яиц, значит готовить можно и постный вариант.

Непостный вариант галеты «На завтрак»

Приготовление этой галеты занимает очень мало времени (особенно если начинку и тесто приготовить с вечера), а завтрак с нею получится вкусный и сытный.

Основные компоненты для теста:

- 75 граммов сливочного масла,

- 175 граммов муки,

- 4 столовые ложки предельно холодной воды,

- 1 щепотка соли.

Для начинки:

- 250 граммов грибов (например, шампиньонов),

- 75 граммов любого бекона,

- 1 луковку,

- 3 яйца,

- 50 миллилитров сливок жирностью 10-20 процентов,

- соль и специи на свое усмотрение.

Приготовление:

1. Сильно охлаждённое сливочное масло перетереть с мукой в мелкую крошку,

2. К этой крошке добавить соль, воду и энергично замесить тесто. Тесто поместить в холодное место на 30 минут.

3. А сами готовим начинку:

Пережариваем лук, нашинкованный полукольцами, бекон - соломкой, грибы – ломтиками.

Потом в полученную массу вливаем сливки, добавляем соль и специи, ставим остужаться.

4. Подготовленное и охлажденное тесто делим на три части, раскатываем на тонкие лепешки, размещаем на застеленном пергаментом противень.

5. На лепешки выкладываем начинку, на нее подворачиваем края теста, прищипываем их, чтобы зафиксировать в таком положении, смазываем яйцом.

6. Отправляем в духовку, нагретую до 180 градусов, на 10 минут.

7. В каждую полуготовую галету разбиваем по 1 яйцу. Ставим допекаться на 15 минут.

Теперь разливаем по чашкам любимые утренние напитки и подаем готовые галеты «К завтраку».

+2
744
10:37
Вкусненький и быстренько, хорош и горячий и холодный.
Загрузка...
Адсенсе