Минтай в кисло-сладком соусе по-китайски

Для соуса растительный жир растопить на водяной бане. Обычно на это требуется 1 минута.
Минтай в кисло-сладком соусе по-китайски
Ингредиенты

минтай – 1 кг
белый лук – 3 шт
морковь – 2 шт
консервированные ананасы – 1 банка
имбирь свежий – 100 г
кориандр молотый – 1 ч.л
чеснок – 3 зубчика
вода – 375 мл
оливковое масло – 125 мл
уксус – 1 ст.л
соевый соус – 3 ст.л
томат – 1 ст.л
сахар коричневый – 2 ст.л
крахмал – 1 ст.л
мука – 5 ст.л
яйцо – 2 шт
молотый красный перец – 1/3 ч.л
растительный жир – 1 ст.л

Как готовить

Для соуса растительный жир растопить на водяной бане. Обычно на это требуется 1 минута.
Крахмал развести в воде, смешать с уксусом, соевым соусом, томатной пастой, сахаром и растопленным жиром. Поставить на медленный огонь и прогревать до тех пор, пока масса не загустеет.
Рыбное мясо освободить от костей, нарезать небольшими кусочками, обвалять в муке, обмакнуть во взбитое со специями яйцо и обжарить до румяности на раскаленном масле. Потом каждый ломтик выкладывать на бумажную салфетку, чтобы она впитала излишки масла.
Лук порезать тонкими полукольцами, имбирь и морковь натереть на терке, чеснок пропустить через пресс. Поджарить на масле до золотистого цвета, в конце положить мелко порезанные ананасы и рыбу, перемешать, накрыть крышкой и протушить примерно 15 минут.
На стол подать на большом сервировочном блюде.
+1
604
13:18
Самый что ни есть очень вкусный рецепт. Рыбка получается очень замечательная и вкусная, теперь буду готовить её очень часто. Готовьте по этому рецепту и не прогадаете!
Загрузка...
Популярные статьи