Овощной салат-соус на зиму "Анкл-Бенс"

<p>Этот соус-салат идеально подходит к мясу, рыбе, картофелю, крупам. Но можно его подавать и как самостоятельное блюдо.</p>
Овощной салат-соус на зиму "Анкл-Бенс"
Этот соус-салат идеально подходит к мясу, рыбе, картофелю, крупам. Но можно его подавать и как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты:
— 2,5 кг помидор,
— 1 кг кабачков, 
— 1 кг баклажанов,
— 1 кг сладкого перца,
— 200 г лука репчатого,
— 2 ст. ложки соли,
— 2 ст. ложки сахара,
— 200 мл растительного масла,
— 5 зубчиков чеснока,
— 100 мл 9-процентного уксуса.
Приготовление: 
Баклажаны, лук и чеснок нарезать, поставить обжариваться примерно на 1/4 части всего растительного масла.
В это время измельчить блендером или мясорубкой помидоры, кубиками нарезать кабачок.
Соединить баклажановую жареную смесь с кабачками и помидорами, оставшимся растительным маслом, перемешать. Тушить в течении 30 минут.
Сладкий перец нарезать тонкой соломкой, выложить в кастрюлю с кабачковой смесью, добавить уксус, соль, сахар, варить 20 минут.
Горячую закуску выложить в стерилизованные банки, закрыть крышками и поставить остывать под одеялом. Длинной зимой вы будете довольны и горды, что приготовили такое замечательное блюдо!
+1
575
10:15
Готовый салат к любому блюду. Очень спасает зимой и для неожиданных гостей.
06:05
Отличная заготовка на зиму! А самое главное легкое в приготовление)
Загрузка...
Популярные статьи