Суп из брокколи и сыра

Суп с брокколи и сыром понравится всем домашним без исключения. Подавайте к столу с подсушенным хлебом или гренками.
Суп из брокколи и сыра
Суп с брокколи и сыром понравится всем домашним без исключения. Подавайте к столу с подсушенным хлебом или гренками.

Ингредиенты:

Овощной бульон3 чашки
Соцветия брокколи4 чашки
Репчатый лук1 чашка
Морковь1 шт.
Сольпо вкусу
Черный молотый перецпо вкусу
Чеснок3 зубчика
Густые сливки1/4 + 1/8 стакана
Тертый твердый сыр120 г
Рубленая петрушка1/4 чашки

Способ приготовления:

Смешайте овощной бульон, брокколи, мелко нарезанный репчатый лук, нарезанную кубиками морковь, соль, перец и чеснок в большой кастрюле. 
Доведите до кипения. Затем уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте еще 10 минут. 
Выключите огонь. 
Взбейте суп с помощью блендера до однородной массы. 
Постепенно добавьте густые сливки (партиями), взбивая каждый раз. 
Добавьте сыр. Снова взбейте. 
Прогрейте суп на плите в течение пары минут. 
Разлейте суп по тарелкам, украсьте 1 столовой ложкой тертого сыра и петрушкой. Подавайте к столу. 
0
160
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...
Популярные статьи