Пресловутую картошку едят жители Ростова каждый день

Ростовстат запустил опрос населения донской области, нацеленный на изучение рациона их питания. Выборочное наблюдение проводится один раз в пять лет, впервые такое наблюдение было проведено в 2013 году.

Информантов интересуют сведения об индивидуальном потреблении пищевых продуктов, их энергетической и питательной ценности, о факторах, влияющих на полноценное и здоровое питание дончан.

В Ростове и области интервьюеры опросят 980 домашних хозяйств, расположенных в 18 городских и 17 сельских населенных пунктах.

При этом, будет учитываться такая информация, как антропометрические измерения роста и веса человека для сопоставления с потребностью организма в энергетической и биологической ценности рациона питания населения.

Эти факты помогут диагностировать ожирение и белково-энергетическую недостаточность. Пять лет назад, исходя из проведенных исследований, жители Дона чаще всего употребляли в пищу картофель - 81,0%, что не является полезным продуктом.

А вот такая незаменимая и важная вещь, как рыба, употреблялась населением всего лишь несколько раз в месяц. И только малая часть дончан ела ее ежедневно или несколько раз в неделю.

Приблизительно только половина региона ежедневно (или несколько раз в неделю) употребляла мясо птицы, творог и творожные продукты. Несмотря на заметные отклонения от здорового питания, в целом, 32,1 процента ростовчан считали свое здоровье "хорошим" и 50,5 процентов – "удовлетворительным".

Одновременно с этим 67,3 процента опрошенных респондентов считали свой вес нормальным, избыточным – 27,6%. Однако, наличие болезней, которые напрямую связаны с питанием у ростовчан и их субъективная оценка своего здоровья и веса не всегда разумная.

Так, по России в целом почти 45 процентов населения имеют одно или несколько заболеваний, связанных с питанием. Стоит отметить, что женщин, имеющих одно или несколько заболеваний, связанных с питанием, больше, чем мужчин (54,6% и 39,7% соответственно).

Причинами заболеваний, связанных с питанием, преимущественно являются:

- недостаток минеральных веществ или витаминов;

- белково-энергетический дефицит;

- избыточность калорийности;

- нарушение функций желудочно-кишечного тракта, за счет чего поступающие с пищей вещества не усваиваются организмом;

- несбалансированность приемов пищи; - нарушение режима.

- Существует ряд болезней напрямую связанных с питанием: ожирение, сахарный диабет, гипертония, атеросклероз, заболевания сердца, рак. Ростовстат надеется на активное участие жителей области в данном выборочном наблюдении и напоминает, что вся предоставленная респондентами информация является конфиденциальной и будет использоваться только в обобщенном виде в целях исследования, - сообщила Федеральная государственная служба статистики по Ростовской области.