Зеленый перья лука, свеженькие и хрустящие… Они хороши и в салат, и на бутерброд, и в горячие блюда. Зимой нам очень не хватает зелени, поэтому можно восполнить ее запас самостоятельно.

В советское время было популярно выращивать лук на подоконнике, но и сейчас многие используют баночки от детского питания, чтобы получить зеленые стрелки. Если нет таких банок, подойдет любая стеклянна тара с небольшим горлышком. Лук можно купить в магазине, если он окажется слегка пророщенным – даже лучше. Смотрите, чтобы луковица была здоровая и не помятая.

Теперь готовим воду, хорошо подойдет фильтрованная или отстоянная, не нужно использовать ту, что сразу из крана. Еще возьмите пару таблеток активированного угля, который нужен, чтобы вода не гнила (и не было посторонних запахов).

Снимите верхнюю шелуху и обрежьте верхушку головки на 1-1,5 см. В воду луковицу нужно опустить так, чтобы вода покрывала лишь его корневую чашку. Уже на следующий день луковичка может пустить корни, когда они окажутся в воде, лишнюю жидкость можно будет слить (если она будет касаться чашки, то загниет).

Срок роста стрелок – примерно две недели, важно не забывать менять воду. Урожай собирать стоит тогда, когда перья прорастут примерно до 15 см.