В Ростове набор для окрошки к дикой августовской жаре подешевел почти на 200 рублей

Цены ингредиентов холодного супа на квасе или кефире изучили спустя три месяца после предыдущего мониторинга индекса окрошки.

Мониторили цены на продукты для окрошки в середине мая 2022 года. Как выяснилось, за год - с мая 2021 по май 2022 - они подорожали почти на 130 рублей.

Изучали цены на продукты для окрошки в середине мая, когда только начали массово появляться овощи. А сейчас на Дону установилась очень жаркая погода, то есть, как раз самое время для холодных супов.

Больше всего переживали, что не найдется в продаже редиски. Мы очень ошиблись – на ростовских рынках почти всегда всё есть. Но редис уже не встречается массово в продаже на килограмм, в основном, на баночку или в пучках.

"Десяток редисок" а банке за 70 рублей на рынке в августе

Поллитровую банку, в которой едва вмещается десяток редисок, продают по 70 рублей. И берут, по утверждению торговки. Цену пучка «элитного» редиса спрашивать страшно – его и по весне-то продавали не дешевле 150 рублей.

Для окрошки нам понадобится колбаса 500 г, 3 огурца, редис – 200-300 г (берем банку), картофель – 4 штуки (400 г), зелень, лук – 2 пучка, 5 яиц, квас/кефир 1 литр, сметана – банка.

Итак, колбасы «варенки» от разных производителей полно даже по акциям.

"Варёнка" от 100 до 300 рублей по акции, копченая куриная грудка и карбонат тоже бывают по акции"Варёнка" от 100 до 300 рублей по акции, копченая куриная грудка и карбонат тоже бывают по акции"Варёнка" от 100 до 300 рублей по акции, копченая куриная грудка и карбонат тоже бывают по акции

Так что выбираем в диапазоне от 100 до 300 рублей. Можно сделать с копченой курицей или карбонатом – хозяин-то барин.

Яйца, зависит от сорта, продают от 50 до 70 рублей десяток, огурцы сейчас стоят 45-60 рублей.

Яйца в сетевом магазине в начале августа

Картофель в сетевых магазинах от 25 до 30 рублей за килограмм. Зелень и перьевой лук – от 20 рублей за пучок.

Кефира в сетевиках очень мало встречается – 60 рублей литр. Кваса значительно больше – от 70 до 80 рублей за литровую бутылку по акции.

Выбор кваса больше, чем кефира в сетевом магазине

Сметана очень дорогая – от 100 и выше рублей за банку 300 г. Если походить, можно взять тоже по акции, дешевле.

Банки для сметаны уже объемом по 300 г

Колбаса – 100 рублей, огурцы – 15 рублей, редис -70 рублей, картошка – 10 рублей, зелень, лук – 40 рублей, яйца (средняя цена) – 30 рублей, кефир / квас – в среднем рублей 70, сметана – рублей 80.

Окрошка к концу первой декады жаркого августа обошлась в 415 рублей, что почти на 178 рублей дешевле, чем в середине мая, когда традиционно стартует сезон этого популярного блюда.