Сегодня, 7 февраля, исполняется 86 лет как с конвейера Донского завода шампанских вин — сошла первая бутылка праздничного напитка. Интересно, что разместить подобное производство в городе одобрила правящая партия.

В 1936 году вышло постановление ЦК ВКП(б) и Совнаркома СССР от 28 июля «О производстве Советского шампанского, десертных и столовых вин». Ходит легенда, что лично Иосиф Сталин на официальных бумагах оставил пометку — «чтобы жить стало веселее».

Ростов-на-Дону должен был стать первым городом, в котором бы алкогольный напиток изготавливали резервуарным методом, ранее такой способ в стране никогда не применялся. Донское игристое созревало бы не в бутылках, а в больших емкостях в непрерывном потоке при постоянном давлении.

Иосиф Сталин на официальных бумагах оставил пометку — «чтобы жить стало веселее».

Для Ростовского завода шампанских вин было заказано самое передовое оборудование из Франции. И 7 февраля 1937 года с конвейера вышла первая партия бутылок. С начала производилось всего два сорта игристого — «Советское» и цимлянское.

Мощность первой очереди составила 500 тысяч бутылок шампанского в год. В 1938 году завершилось строительство 2-й очереди, в 1939 году — 3-ей, которые довели мощность завода до полной проектной мощности выпуска в год — 3 миллиона бутылок шампанского.

В 1940-е завод вырабатывал шесть сортов шампанского вина: сухое, полусухое, полусладкое, сладкое, мускатное и цимлянское игристое.

Во время Великой Отечественной войны производство переделали на военный лад. На Ростовском заводе шампанских вин стали выпускать «коктейли Молотова» — закупоренные бутылки с горючей смесью. Известно, что основную часть импортного оборудования успели вывезти в Грузию.

Последствия войны и двух оккупаций сильно ударили по заводу, ущерб составил 85 миллионов рублей.

Восстановление началось в 1943 году, когда враг был отброшен от донской столицы на 60 километров.

К 1944 году производство достигло мощности в один миллион бутылок шампанского, как до войны.

В 1960-е годы ростовское шампанское начали экспортировать в ГДР, Венгрию, Польшу, Чехословакию и Югославию и другие страны. Быстрее всего расходилось «Советское» и «Цимлянское».

В 1970 году Ростовский завод шампанских вин объединили с Ростовским опытно-экспериментальным винзаводом, и он стал называться Ростовским комбинатом шампанских вин (РКШВ).

В 2020 году сотрудников завода предупредили о закрытии, в январе 2021 года предприятие закрылось. Причина кроется в законе о виноградарстве и виноделии, который вступил в силу 26 июня 2020 года. Дело в том, что если у предприятия нет собственных виноградников, то к нему выставляются более жесткие требования существования.

А свою продукцию РКШВ производил из привозного сырья, импортированного из-за рубежа.

Производство напитков сокращалось, при том, что у комбината задолженностей не было, как сообщал источник.

В 2021 году Ростовский завод шампанских вин навсегда остановил свое производство.

Однако известный бренд «Ростовское шампанское» не исчез с закрытием производства. Теперь игристое с таким названием имеет право выпускать и выпускает ОАО «Цимлянские вина».

Сейчас территория бывшего Ростовского завода шампанских вин является очень привлекательной для жилой застройки. Но застройщик так и не определен.