В Ростовской области в январе 2023 года стоимость традиционного блюда Масленицы составила 129 рублей. Приготовление блинов стало на 6% дороже, чем прошлом году. Об этом сообщили в Ростовстате.

Эксперты отметили, что подорожали и блины с добавками. Так, стоимость блюда со сливочным маслом составила 150 рублей — это на 7,4% больше прошлогоднего показателя. Блины со сметаной и творогом подорожали на 7,4%, стоимость каждого блюда составила 185 и 324 рубля соответственно.

Больше всего подорожали блины с вареньем и сгущенным молоком — на 9,1% и 9,2%, их стоимость в этом году составила 164 и 150 рублей. Меньше всего цены выросли на блины с фаршем и медом — на 6,5% и 5,7% (324 и 176 рублей соответственно).

В Ростовстате также сообщили, что при рассчете экспертами был взят классический рецепт блинов, для которого необходим 1 литр молока, 400 г муки, 3 яйца, 100 г растительного масла, 75 г сахара и 5 г соли.

— Стоит такой набор продуктов в средних ценах января 2023 года 129,19 рубля, увеличившись в цене за год всего на 7 рублей 33 копейки. Учитывая, что из такого объема теста получается приблизительно 30-40 блинов, себестоимость одного блина варьируется от 3 до 4 рублей, — добавили в территориальном органе.