К нему привело ослабление рубля, рост спроса у потребителей, а также увеличение затрат при производстве.

В целом ослабление рубля ударило по ценам на импортные овощи и фрукты. Увеличилась стоимость на картофель, капусту, апельсины, бананы, лимоны, груши и виноград.

«Годовой темп прироста цен на продукты питания в июле 2023 года увеличился до 2,87% после 0,76% в июне», — сказано в сообщении.

Кроме этого, увеличились расходы животноводов на импортные кормовые добавки и оборудование. В Ростовской области на фоне сокращения поголовья птицы уменьшился выпуск яиц. В результате годовой рост цен на свинину, птицу и яйца ускорился.

Также стоит отметить, что повышение цен на продовольствие привело и к увеличению затрат заведений общепита. Годовой рост цен в кафе и ресторанах ускорился.