Виктория Лопырева возрождает донскую традицию: рецепт вареников с сюрпризами для гаданий

Известная уроженка Ростова-на-Дону Виктория Лопырева поделилась в своих социальных сетях деталями уникальной местной традиции — приготовления вареников с предсказаниями. Это старинный обычай Юга России, который особенно популярен в период Святок.

Речь идет о варениках с «секретом» — старинном способе гадания, корни которого уходят в народные традиции Дона.

На Юге России существует душевная семейная традиция: в канун Старого Нового года или в период от Рождества до Крещения, который на Руси называли Святками и связывали с чудесами, принято лепить особые вареники или пельмени с сюрпризами внутри.

Главная идея этого гадания состоит в том, что каждый спрятанный в начинке предмет несет определенное пророчество на будущий год. Например, если в варенике попадется кольцо — это верный знак скорой свадьбы, а обнаруженная монета сулит финансовое благополучие и прибыль.

Лопырева, чьи корни тесно связаны с донской землей, бережно соблюдает эту традицию и готовит праздничное угощение в кругу своей семьи. Чтобы процесс был не только увлекательным, но и безопасным, она использует маленькую хитрость: все предсказания-«сюрпризы» перед тем, как спрятать в тесто, тщательно заворачивает в пищевую фольгу.