Винодельня «Дача Сердюка» стала первой в Ростовской области, получившей сертификат на органическое вино — документ вручили в Роскачестве. Продукт отличается предельно низким содержанием диоксида серы и полным отсутствием пестицидов: это подтвердили лабораторные исследования. Производство велось в строгом соответствии с ГОСТ 33980‑2016, который запрещает применение синтетических удобрений, пестицидов и ГМО на всех этапах — от выращивания винограда до розлива.

Ростовская область сделала важный шаг в развитии экологически ориентированного виноделия: здесь появилось первое официально признанное органическое вино. Историческим достижением отметилась винодельня «Дача Сердюка», которой в Роскачестве вручили сертификат, подтверждающий особый статус напитка.

Ключевым критерием для присвоения продукту категории «органический» стало минимальное количество диоксида серы — консерванта, который традиционно используют в виноделии. Точный уровень содержания вещества установили в ходе лабораторных тестов: результаты показали лишь следовые концентрации компонента. Дополнительным подтверждением экологичности продукции стали анализы почвы на виноградниках и самих ягод — в них не выявили ни одного пестицида.

Получение сертификата возможно только при неукоснительном соблюдении строгих нормативов, закреплённых в ГОСТ 33980‑2016. Согласно этому стандарту, на каждом этапе производственного цикла — начиная с возделывания лозы и заканчивая розливом готового напитка — недопустимо применение синтетических удобрений, пестицидов и генетически модифицированных организмов. Именно соответствие этим требованиям и зафиксировал выданный документ.