За неделю с 10 по 17 августа в Ростовской области подорожала колбаса: варёная — на 13 рублей, полукопчёная — на 3 рубля. При этом в разных городах региона цены существенно различаются. Также зафиксирован небольшой рост стоимости основных видов мяса.

В Ростовской области продолжается динамика розничных цен на отдельные категории продуктов: по данным Ростовстата, за неделю с 10 по 17 августа заметно изменилась стоимость колбасных изделий. Статистика фиксирует рост цен как на варёную, так и на полукопчёную колбасу — этот тренд отражает текущую конъюнктуру продовольственного рынка региона.

Согласно официальным данным, цена на килограмм варёной колбасы увеличилась на 13 рублей — с 574 до 581 рубля. Полукопчёная колбаса подорожала более умеренно: прирост составил 3 рубля, и теперь её средняя стоимость достигла 704 рублей за килограмм (против 701 рубля неделей ранее).

При этом уровень цен существенно варьируется в зависимости от города. Наибольшая стоимость варёной колбасы зафиксирована в Ростове‑на‑Дону — 601 рубль за килограмм. Наиболее доступный ценник — в Сальске, где продукт можно приобрести за 554 рубля. В других населённых пунктах средние расценки распределились следующим образом: в Волгодонске — 592 рубля, в Таганроге — 556 рублей, в Шахтах — 574 рубля, в Миллерово — 564 рубля.

Ситуация с полукопчёной колбасой также демонстрирует выраженную территориальную дифференциацию. Максимальные значения отмечены в Шахтах — 809 рублей за килограмм, а минимальные — в Сальске (668 рублей). В остальных городах ценовой диапазон выглядит так: Ростов‑на‑Дону — 685 рублей, Волгодонск — 775 рублей, Таганрог — 672 рубля, Миллерово — 707 рублей. Такой разброс может быть связан с особенностями логистики, локальной конкуренцией в розничной торговле и спецификой спроса.

Помимо колбасной группы, наблюдается умеренный рост цен и на базовые виды мяса. Средняя стоимость килограмма свинины, говядины и курицы увеличилась на 2–3 рубля — это свидетельствует о сдержанной, но устойчивой тенденции к удорожанию мясной продукции в регионе.

Опубликованные Ростовстатом данные позволяют потребителям и участникам рынка отслеживать динамику цен и учитывать её при планировании закупок и формировании ассортимента. Различия в стоимости по городам подчёркивают важность локального мониторинга розничных цен — он помогает находить наиболее выгодные предложения и объективно оценивать развитие продовольственной ситуации в Ростовской области.