Мясо с листериями: в Магадане выявили опасную продукцию ростовского производителя

В одном из кафе Магадана в ходе проверки обнаружили котлетное мясо баранины с опасными бактериями. Продукция была изготовлена ООО «РЗК “Ресурс”», зарегистрированным в Ростове‑на‑Дону.

Нарушения выявили специалисты управления Роспотребнадзора по Магаданской области, которые и выступили истцом в арбитражном деле. При осмотре в морозильном ларе нашли упаковку с мясом, внутри которой присутствовали мелкие кристаллы льда и замороженный мясной сок — эти признаки свидетельствуют о нарушении правил хранения. Такая ситуация создаёт риск распространения сальмонеллёза, листериоза и острых кишечных инфекций.

Лабораторные исследования подтвердили наличие в продукте бактерии Listeria monocytogenes: её обнаружили в 25 граммах мяса. Листерии представляют серьёзную угрозу для здоровья, особенно для уязвимых групп населения.

Арбитражный суд удовлетворил требования Роспотребнадзора. Владельцу кафе назначили административный штраф в размере 40 тысяч рублей.