Ветеринары закрыли подпольный мясной цех в Неклиновском районе.

Житель села Покровское решил, что в регионе совсем не хватает свежего мяса и решил сделать маленький бизнес на производстве изделий из птицы. Только закупать качественное сырье или, о ужас, оформлять сотрудникам санитарные книжки, оказалось слишком затратно.

Грязь, антисанитария и жуткий запах разложения оказались постоянными спутниками производства. Хранить мясо в холоде тоже не стали, картонные коробки — гораздо более дешевый способ, да и не убегут же кусочки курицы?

— Предприниматель осуществлял убой, хранение, переработку и реализацию мяса птицы без ветеринарного контроля. Рабочие цеха не смогли предъявить проверяющим документы ни на сырье, ни на выработанную партию продукции, также у них не оказалось санитарных книжек, — сообщает областная станция по борьбе с болезнями животных

Специалисты взяли пробы для микробиологических исследований, чтобы выяснить насколько продукция была опасна для покупателей. Всю продукцию, а это 926 килограммов тушек, грудок, крыльев и субпродуктов, срочно изъяли, чтобы обезопасить дончан.

Источник: Блокнот