Мой шедевр на День Святого Валентина.

Прошу не судить строго, это мой второй эксперимент после Новогодних вкусняшек.

Нежно розовые печеньки-валентинки, которые сразу просятся в рот))

Рецепт печенья недавно нашла, теперь мой любимый стал. Использую его в самых разных вариациях уже собственной выдумки.

Рецепт печенья очень простой и лёгкий.

Потребуется:

Мука 4 ст.

Масло или маргарин 250 г

Кефир 500 мл

Сода 0, 5 ч. л.

Яйцо для смазывания

Приготовление:

Маргарин (или масло) натираем на терке, смешиваем с мукой до состояния крошки, добавляем соду, вливаем кефир. Замешиваем эластичное тесто. Долго месить не надо. Готовое тесто отправим на 60 минут в холодильник. Теста получается на 6 противней. Так что по истечении 60 минут делим это тесто на 6 частей и 1/6 часть раскатываем в тонкий-тонкий пласт. Раскатывать лучше сразу на противне, потому что тесто нереально перенести со стола на противень. Противень присыпать мукой. Я выпекала на оборотной стороне противня, потому что тесто раскатывать на нём гораздо проще. И так же выпекала, противень в духовку «вверх тормашкой»)) Ещё вариант – можно раскатать на фольге, и потом аккуратно с фольгой перенести на противень.

Поверхность коржа надо смазать яйцом. Если будет глазурь, то можно и не смазывать.

Корж разрезать на кусочки или сделать фигурки с помощью формочек для печенья.

Отправляем в разогретую до 220 духовку примерно на 15 минут. В итоге тесто должно подрумяниться до золотистого цвета.

Вкус печенья.

Как, наверное, заметили, в рецепте для теста нет ни соли, ни сахара, ничего. А вот это мне и понравилось. Дальше можно делать с ним всё, что угодно. Вот мои варианты:

Посыпать сахаром. Количество сахара варьируется по вкусу: для сладкоежек и скромных. Сахар карамелизуется, и получается вкусная корочка.

Можно посыпать солью.

Можно смешать сахар с корицей.

Ещё делала вариант с посыпкой орехами.

Можно посыпать кунжутом или семечками подсолнуха.

Или праздничный вариант – покрыть глазурью и украсить.

Вот такое множество вариаций, и это не предел.