Но и технология, и состав ингредиентов (особенно отсутствие сахара) заставили усомниться – слишком похоже на слоеное тесто. Поэтому было решено сделать рогалики с яблоками и виноградом – этот вид выпечки трудно испортить. Сомнения подтвердились – тесто оказалось слоеное, впрочем, от песочного ему досталась какая-то особая хрупкость и рассыпчатость. В любом случае, получилось очень вкусно, наверняка такое тесто можно использовать для постного торта «Наполеон» и слоек с начинкой.
Рогалики с яблоками и виноградом
Рецепт постного теста, из которого сделаны рогалики, часто мелькает в интернете с пометкой «песочное».
#1 22 августа 2022 в 10:10